Les peaux de pommes de terre croustillantes prennent généralement jusqu'à deux heures à préparer une fois cuites au four du début à la fin, mais vous pouvez utiliser le micro-ondes pour faire des peaux de pommes de terre rapides. Un favori du pub, les peaux de pommes de terre sont généralement remplies de bacon et de fromage et garnies de crème sure, mais vous pouvez remplir la forme de petit bateau avec l'une de vos garnitures de pommes de terre au four préférées. Les pommes de terre russes fonctionnent particulièrement bien pour ce plat car elles ont une chair ferme et les peaux bien croustillantes, mais les pommes de terre moyennement fermes telles que les pommes de terre blanches et les Finlandais jaunes peuvent également bien fonctionner.
Étape 1
Frotter la pomme de terre pour la nettoyer et la sécher. Piquez la pomme de terre partout avec une fourchette. Frottez généreusement le sel sur l'extérieur de la pomme de terre. Le sel ajoute de la saveur et aide à rendre la peau nette. Placer la pomme de terre sur une assiette allant au micro-ondes.
Étape 2
Micro-ondes la pomme de terre à puissance élevée pendant environ 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement insérer une fourchette au centre. La peau devrait commencer à se froisser légèrement et à développer une moellosité.
Étape 3
Couper la pomme de terre en deux et évider la chair, en laissant au moins 1/4 de pouce de chair en place autour de la peau. Badigeonner généreusement l'intérieur et l'extérieur de chaque pomme de terre de la moitié avec de l'huile de cuisson.
Étape 4
Préchauffez le gril de votre four à température élevée. Placer les pommes de terre sur une lèchefrite avec les côtés de la peau vers le haut. Faire griller environ 5 minutes; retourner et griller les moitiés de pommes de terre avec les côtés de la chair vers le haut. Cette étape est destinée à rendre la peau croustillante, mais surveillez attentivement le four pour éviter les brûlures.
Étape 5
Remplissez l'intérieur de chaque peau de pomme de terre de vrais morceaux de bacon et de cheddar, ou d'une garniture de votre choix. Ajoutez votre choix d'épices sèches au goût, comme le sel, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Remettre au gril quelques minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage fonde et bouillonne.
Choses dont vous aurez besoin
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Fourchette
Sel
Plaque allant au micro-ondes
Couteau
Cuillère
Pinceau à badigeonner
Huile de cuisson
Poêle à griller
Garnitures, comme les morceaux de bacon et le fromage
Pointe
Les garnitures alternatives incluent les oignons en dés et le brocoli haché, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres garnitures.
