Comment faire de la pastèque infusée

La pastèque est un aliment de base d'été servi dans de nombreux barbecues d'été. L'infusion d'une pastèque avec de la vodka ou un autre type d'alcool, comme le rhum ou le whisky, transforme ce fruit frais et juteux en un régal festif pour les adultes lors d'une fête en plein air ou d'un pique-nique. Assurez-vous de préparer la pastèque un jour à l'avance pour vous assurer que la vodka est entièrement infusée dans la pastèque. Cette préparation est parfois ludique appelée pastèque ivre. Les tranches ont meilleur goût lorsqu'elles sont servies réfrigérées. Il est facultatif d'ajouter de petits brins de menthe comme garniture avant de plaquer la pastèque.

La pastèque infusée est une gâterie estivale délicieuse et rafraîchissante. Crédits: Purestock / Purestock / Getty Images

Étape 1

Placez votre pastèque sur une planche à découper.

Étape 2

Utilisez un couteau bien aiguisé pour marquer un trou rond dans le haut du melon qui est légèrement plus grand que le haut de la bouteille d'alcool.

Étape 3

Retirez la croûte du trou marqué. À l'aide d'une petite cuillère, enfoncez la pastèque aussi profondément que possible pour éliminer tout excès de fruits. Assurez-vous de creuser au moins 4 pouces.

Étape 4

Placez le melon dans un grand bol, en le positionnant de sorte que le trou soit au sommet. Fixez avec des serviettes, si nécessaire.

Étape 5

Insérez le col de la bouteille d'alcool dans le trou, permettant à la liqueur de s'écouler dans la pastèque. Laissez cette préparation au réfrigérateur toute la nuit.

Étape 6

Vérifiez votre melon. Le lendemain, l'alcool devrait avoir complètement infusé dans la pastèque. Si la bouteille n'est pas encore vide, laissez le melon refroidir pendant deux heures de plus.