Le calcium, le fer et le potassium sont des éléments nutritionnels importants d'une alimentation saine et équilibrée. Le calcium est un minéral important dans le développement, la croissance et la guérison des os. Le fer est important dans la fonction des globules rouges, les cellules qui transportent l'oxygène dans tout le corps. Le potassium est important pour le bon fonctionnement des muscles, des nerfs et du cœur. Des carences dans l'un de ces éléments peuvent entraîner de graves conséquences pour la santé.
Carence en calcium
La majorité du calcium dans le corps est stockée dans les os. Le corps déplace le calcium hors des os au besoin pour maintenir un niveau constant dans la circulation sanguine. Les causes courantes de carence en calcium comprennent une diminution de l'hormone parathyroïdienne, l'hormone chargée de maintenir des niveaux de calcium normaux; faible niveau de magnésium, ce qui diminue l'activité de la glande parathyroïde; et une carence en vitamine D, qui est nécessaire pour absorber le calcium de l'intestin. Les symptômes d'une carence en calcium comprennent des picotements de la langue, des doigts et des pieds; douleurs musculaires; symptômes de dysfonctionnement cérébral, tels que confusion, délire et hallucinations; et tétanie, ou spasmes musculaires douloureux.
Carence en fer
Une carence en fer peut entraîner une anémie. Selon la Fondation Nemours, la carence en fer est l'une des carences nutritionnelles les plus courantes chez les enfants. Le fer est important dans la production d'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui lie l'oxygène pour le transport dans tout le corps. La carence en fer fait que le corps produit moins de globules rouges et plus petits, conduisant à l'anémie. Les causes de la carence en fer comprennent l'insuffisance de fer dans l'alimentation, l'incapacité à absorber le fer de l'intestin et la perte de sang continue, comme pendant les menstruations. Les symptômes comprennent une faiblesse, une diminution de l'appétit, une pâleur et une fatigue.
Carence en potassium
Les causes courantes de carence en potassium ou d'hypokaliémie comprennent la diarrhée, des affections qui affectent la capacité du rein à retenir le potassium, des troubles de l'alimentation et certains médicaments, tels que les antibiotiques et les diurétiques, qui sont des médicaments qui provoquent une excrétion accrue de liquides et de potassium dans l'urine. Les symptômes initiaux d'une carence en potassium sont subtils, mais au fur et à mesure que la carence persiste, elle peut entraîner de la constipation, de la fatigue, une faiblesse musculaire avec dégradation des fibres musculaires ou une rhabdomyolyse et des rythmes cardiaques anormaux.
Traitement
Le traitement de la carence en calcium comprend la supplémentation orale et intraveineuse de calcium et de vitamine D. Certains diurétiques peuvent en fait diminuer l'excrétion de calcium dans l'urine. L'anémie ferriprive nécessite des suppléments de fer par voie orale. Si l'anémie est sévère, une transfusion sanguine peut être nécessaire. Pour une carence en potassium, des suppléments oraux et intraveineux peuvent être nécessaires pour prévenir les arythmies ou les rythmes cardiaques anormaux.
