Le kombucha est un thé fermenté qui gagne en popularité pour ses avantages potentiels pour la santé digestive. Cependant, il est également connu pour avoir certains effets secondaires. Si vous envisagez de boire cette boisson, vous devez être conscient des avantages et des risques du kombucha.
Pointe
La portion moyenne du kombucha se situe entre 8 et 16 onces. Cependant, vous ne devez pas consommer plus de 12 onces par jour pour éviter les dangers potentiels du kombucha.
Puisqu'il est fermenté, le kombucha est souvent recommandé comme alternative aux boissons pétillantes et aux sodas gazeux. Il est fabriqué par de nombreuses marques, il est donc disponible dans une variété de saveurs. Certaines personnes apprécient simplement le goût tandis que d'autres cherchent à découvrir les avantages pour la santé du kombucha.
Kombucha Valeur nutritive
Puisque le principal ingrédient du kombucha est le thé fermenté, il peut être fait à la maison. Cependant, beaucoup de gens préfèrent acheter cet aliment riche en probiotiques dans les magasins ou les restaurants, car la fermentation du thé est un processus long.
Le kombucha a tendance à être une boisson hypocalorique. Il contient également généralement très peu de nutriments car les ingrédients sont simples: thé, sucre et saveurs diverses. Selon la marque, les calories contenues dans le kombucha et ses autres informations nutritionnelles et ingrédients peuvent varier.
Selon l'USDA, une portion de 12 onces de kombucha contient les nutriments suivants:
- 21, 2 calories
- 0 grammes de protéines
- 0 grammes de gras
- 5 grammes de glucides
- 6 grammes de sucre
Bien que la saveur puisse vous inciter à boire du kombucha, la Cleveland Clinic conseille de ne pas consommer plus de 12 onces par jour. Vous pouvez consommer en toute sécurité 4 onces de kombucha trois fois par jour. Étant donné que les recherches sont limitées, il est recommandé de consommer le kombucha de manière conservatrice.
Avantages pour la santé Kombucha
Les avantages pour la santé de Kombucha entourent souvent le tube digestif en raison de sa teneur en probiotiques. Les aliments probiotiques sont connus pour améliorer la santé intestinale. Cependant, certains probiotiques sont plus efficaces que d'autres.
Harvard Health Publishing déclare que les avantages pour la santé des probiotiques sont spécifiques à chaque souche. Étant donné que les souches de probiotiques dans le kombucha sont souvent inconnues, il n'est pas clair si les avantages pour la santé du kombucha sont liés à la présence potentielle de probiotiques.
Selon la Cleveland Clinic, les avantages pour la santé du kombucha peuvent être attribués à l'ingrédient principal - le thé lui-même. Puisque le thé est naturellement riche en polyphénols, le kombucha l'est aussi. Les polyphénols agissent comme antioxydants dans le corps. Ils combattent l'inflammation, ce qui peut atténuer les symptômes et même s'attaquer aux causes profondes de nombreuses maladies.
De nombreuses études menées sur les bienfaits du kombucha pour la santé concernent des rats au lieu de sujets humains. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer l'activité antioxydante potentielle et la teneur en probiotiques du kombucha.
Dangers et effets secondaires de Kombucha
Il est important de connaître les avantages et les risques du kombucha avant de consommer cette boisson pour la première fois.
Selon la Mayo Clinic, il y a eu plusieurs rapports d'effets indésirables dus à la consommation de kombucha. Ces cas incluent des réactions allergiques, des maux d'estomac et des infections. La clinique Mayo suggère également que les dangers du kombucha sont accrus lorsque le kombucha est brassé à la maison. Cela est dû au risque accru de conditions insalubres, qui pourraient entraîner la contamination des aliments et des boissons.
Pour éviter les effets secondaires négatifs, les informations sur les sources alimentaires de la Colorado State University recommandent de consommer de petites quantités de kombucha à la fois et d'observer toute réaction. Ils précisent que les effets secondaires courants de la consommation de kombucha comprennent les nausées et les vomissements.
Les avantages et les risques du kombucha doivent être approfondis pour confirmer. D'ici là, ne dépassez pas plus de 12 onces par jour pour éviter les dangers potentiels du kombucha.
