Il n'y a pas de régime biliaire défini, mais les changements alimentaires peuvent réduire les chances de développement de calculs biliaires. De plus, modifier votre alimentation peut réduire la probabilité que vous subissiez une attaque douloureuse de calculs biliaires si vous avez déjà des calculs biliaires asymptomatiques.
Pointe
Il n'y a pas de régime unique pour tous les calculs biliaires, mais les aliments à éviter avec les calculs biliaires comprennent les plats riches en matières grasses, les aliments frits et les desserts sucrés.
Que sont les calculs biliaires?
Les calculs biliaires sont des dépôts durs qui se forment dans votre vésicule biliaire, qui est un petit organe en forme de poire rempli d'un liquide digestif appelé bile. Il existe deux types de calculs biliaires, formés lorsque les déchets de la bile s'agglutinent en morceaux solides: les calculs biliaires de cholestérol et les calculs biliaires pigmentaires.
Les calculs biliaires de cholestérol sont le type le plus commun de calculs biliaires, et ils apparaissent de couleur jaune. Ils contiennent principalement du cholestérol non dissous. Les calculs biliaires, qui sont bleus ou noirâtres, se forment lorsqu'il y a trop de bilirubine dans votre bile (la bilirubine est un sous-produit de la dégradation des globules rouges).
La Mayo Clinic affirme que les calculs biliaires varient en taille, d'un grain de sable à une balle de golf et que vous pouvez avoir un calcul biliaire ou plusieurs calculs biliaires à la fois. Environ 10 à 15% des Américains développeront des calculs biliaires à un moment donné, mais 80% ne ressentiront aucun symptôme. D'autres éprouvent des symptômes lorsque les calculs grossissent ou bloquent les voies biliaires.
Les symptômes d'une crise de vésicule biliaire peuvent durer de 15 minutes à plusieurs heures et comprennent:
- Douleur abdominale supérieure régulière qui s'aggrave rapidement
- Maux de dos entre les omoplates
- Douleur à l'épaule droite
- Frissons
- Fièvre
- Vomissement
- La nausée
- Jaunisse
Aliments à éviter avec des calculs biliaires
Selon le Milton S. Hershey Medical Center de Penn State, un régime riche en cholestérol, en graisses saturées et en sucre est lié aux calculs biliaires. Cependant, le régime alimentaire n'est pas la seule chose qui détermine la formation de calculs biliaires. Les autres facteurs de risque comprennent: avoir plus de 40 ans, être une femme, avoir des antécédents familiaux de calculs biliaires, être diabétique, prendre des médicaments contenant des œstrogènes (comme les contraceptifs oraux ou les hormonothérapies), vivre une vie sédentaire et être enceinte.
Réduisez les glucides raffinés. Les glucides raffinés ont été traités pour éliminer les nutriments et les fibres, de sorte que votre corps les digère plus rapidement. Cela provoque une augmentation de votre glycémie. Les régimes riches en glucides raffinés ont été liés aux calculs biliaires, et les glucides raffinés peuvent également jouer un rôle dans les maladies inflammatoires. L'inflammation chronique a été liée à l'arthrite, aux maladies cardiovasculaires, au cancer, au diabète et à la dépression.
Mangez moins de sucre. Une alimentation riche en sucre ajouté peut augmenter le risque de développer des calculs biliaires. Essayez de réduire le sucre en abandonnant le soda, en limitant les friandises et en étudiant attentivement les étiquettes nutritionnelles des produits achetés en magasin pour identifier les sucres ajoutés. Le sucre peut être déguisé sous d'autres noms, y compris le sirop de riz brun, le sirop de maïs et la mélasse. Parce que le sucre est également lié au cancer, aux maladies cardiaques et au diabète, consommer moins de sucre peut améliorer votre santé à long terme.
Limitez les aliments gras. Les calculs biliaires sont liés à des régimes riches en graisses, en particulier l'apport d'acides gras saturés et monoinsaturés. L'Académie de nutrition et de diététique recommande des graisses saines, comme les oméga-3 présents dans les poissons gras, les noix et les graines de lin moulues. Les noix, les huiles, le beurre d'arachide et l'avocat sont d'autres sources de graisses monoinsaturées qui peuvent améliorer votre taux de cholestérol.
Calculs biliaires et perte de poids
Ainsi, les experts disent que la réduction de votre apport calorique et la concentration sur les aliments nutritifs rendront moins probable le développement de calculs biliaires. Mais en même temps, perdre trop de poids trop rapidement est lié au développement de calculs biliaires. Une perte de poids rapide augmente la quantité de cholestérol produite par votre foie et peut également empêcher votre vésicule biliaire de se vider correctement. En conséquence, les personnes qui ont subi une chirurgie de perte de poids ou perdu du poids sur un régime d'accident dangereux sont plus à risque de calculs biliaires.
Vous pouvez atténuer ce risque en arpentant toute perte de poids planifiée. L'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales recommande de démarrer un plan de perte de poids en perdant 5 à 10% de votre poids corporel sur une période de six mois. Une perte de poids sûre et régulière en comptant les calories et en commençant une routine d'exercice vous préparera à un succès à long terme - sans effets secondaires désagréables.
Régime biliaire recommandé
Certains changements alimentaires peuvent diminuer vos chances de développer des calculs biliaires. Une étude de décembre 2018 publiée dans l' International Journal of Epidemiology a examiné les régimes alimentaires de 43635 professionnels de la santé masculins américains. Ils ont découvert que les régimes riches en fruits et légumes, en grains entiers, en noix et en légumineuses et pauvres en viande rouge étaient inversement associés aux calculs biliaires symptomatiques.
De plus, une étude de février 2019 publiée dans la revue Nutrients a révélé que le fait de suivre un régime végétarien diminuait le risque de calculs biliaires chez les femmes. Ainsi, la recherche suggère que la diminution de votre consommation de viande rouge en faveur des fruits et légumes frais peut réduire vos chances d'obtenir des calculs biliaires.
Pour prévenir les calculs biliaires, l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales recommande de manger beaucoup d'aliments riches en fibres, des graisses saines comme l'huile d'olive et l'huile de poisson et des grains entiers comme le riz brun ou le pain de blé entier.
Régime de la vésicule biliaire après le retrait
Certaines personnes peuvent avoir besoin de retirer leur vésicule biliaire en raison de complications liées aux calculs biliaires. La chirurgie de retrait de la vésicule biliaire - également appelée cholécystectomie - peut être effectuée via une procédure laparoscopique ou en utilisant une méthode ouverte.
Selon la clinique Mayo, les gens souffrent souvent de diarrhée pendant quelques semaines après leur opération de retrait de la vésicule biliaire. Il y a deux raisons à cela. Tout d'abord, la bile n'est plus concentrée dans la vésicule biliaire avant de se déplacer dans les intestins. Au lieu de cela, il s'écoule dans vos intestins, ayant parfois un effet laxatif. Deuxièmement, il est plus difficile pour vous de digérer de grandes quantités de graisse, donc un repas gras peut provoquer des ballonnements et de la diarrhée.
Les experts disent que vous devez éviter les aliments gras et les aliments frits pendant au moins une semaine après votre chirurgie. Respectez les repas contenant moins de 3 grammes de matières grasses. Vous pouvez également augmenter votre apport en fibres et manger des repas plus petits et plus fréquents pour faciliter la digestion et prévenir la diarrhée.
