Les pattes de crabe douces et tendres font un repas succulent - et elles sont également un choix de fruits de mer faible en gras, faible en calories et riche en protéines. Par exemple, un 3 oz. portion de crabe royal d'Alaska, populaire en raison de la quantité de viande dans ses pattes, contient 16, 45 g de protéines et seulement 82 calories et 1, 31 g total de matières grasses. Pour conserver leur fraîcheur et leur goût, les pattes de crabe sont généralement vendues précuites et surgelées, ce qui les rend particulièrement adaptées au réchauffage au micro-ondes.
Étape 1
Décongeler 1/2 à 1 lb de pattes de crabe congelées pour chaque personne au réfrigérateur pendant environ 8 heures. Bien qu'ils se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur, plus vous les faites cuire rapidement après décongélation, meilleur sera leur goût.
Étape 2
Séparez les jambes en groupes de trois. Si les jambes ne rentrent pas dans votre micro-ondes, coupez les griffes au niveau du joint avec des ciseaux de cuisine.
Étape 3
Enveloppez chaque groupe, avec un brin d'aneth, dans du papier absorbant humide. Cela fournit de l'humidité pour aider à la vapeur des jambes. Couvrir ensuite d'une pellicule plastique pour empêcher la vapeur de s'échapper.
Étape 4
Micro-ondes chaque paquet individuellement à puissance maximale pendant 2 minutes. Retirez soigneusement les emballages en plastique et en papier pour éviter les brûlures de vapeur. Sers immédiatement.
Choses dont vous aurez besoin
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Ciseaux de cuisine
Aneth frais
Serviettes en papier
Emballage plastique
citron
Pointe
Servir les pattes de crabe avec du beurre fondu pour tremper, ou pour un côté plus sain, servir avec des quartiers de citron.
