Les vitamines et les minéraux font partie intégrante d'une bonne santé. En fait, l'American Dietetic Association dit qu'un apport adéquat en vitamines et minéraux est nécessaire pour un système immunitaire fort, qui prévient la maladie et réduit le risque de maladie chronique. Alors que de nombreuses personnes se tournent vers une multivitamine quotidienne pour l'assurance nutrition, MayoClinic.com dit qu'il est plus sain d'obtenir les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin dans les aliments. Si cela vous semble écrasant, ne vous inquiétez pas. De nombreux aliments familiers sont riches en nutriments et peuvent vous aider à répondre à vos besoins en vitamines et minéraux.
Étape 1
Mangez beaucoup de fruits et légumes, conseille la Harvard Medical School. En consommant au moins 2 tasses de fruits et légumes frais aux couleurs vives et 100% de jus de fruits ou de légumes, vous obtiendrez une multitude de vitamines, minéraux et antioxydants nécessaires à une bonne santé. Ajoutez des baies à vos céréales pour le petit-déjeuner, une grande salade à côté de votre sandwich au déjeuner, une portion supplémentaire de légumes au dîner et des fruits frais pour les collations ou le dessert.
Étape 2
Passez des grains raffinés aux grains entiers. Les grains entiers, comme le riz brun et la farine d'avoine, contiennent plus de vitamines et de minéraux que les grains transformés comme le riz blanc et le pain blanc. Maintenant que de nombreux produits céréaliers sont disponibles en versions à grains entiers, le changement est simple. Choisissez du son de raisins secs ou de la farine d'avoine plutôt que des céréales de flocons de maïs, du pain de blé entier au lieu du pain blanc, du brun au lieu du riz blanc et des pâtes de blé entier au lieu des pâtes ordinaires. D'autres bons choix incluent le boulgour, l'orge, le pop-corn, les tortillas de grains entiers, le quinoa et les craquelins de grains entiers.
Étape 3
Incluez des produits laitiers faibles en gras dans votre alimentation quotidienne. Le lait est enrichi de vitamine D, un nutriment nécessaire qui est difficile à obtenir par l'alimentation seule. Le fromage, le yogourt, le lait et la crème glacée fournissent également du calcium et des vitamines B indispensables.
Étape 4
Consommez des produits d'origine animale comme la viande et les œufs pour le nutriment clé vitamine B12, qui est principalement disponible naturellement dans les aliments d'origine animale. Si vous êtes végétarien ou végétalien, incluez plutôt des céréales pour petit-déjeuner enrichies en B12 dans votre alimentation.
Étape 5
Essayez les haricots, les légumineuses et les noix pour les protéines en plus de la viande, du poisson et de la volaille. Les sources de protéines d'origine végétale fournissent des vitamines et des minéraux que les protéines animales peuvent ne pas fournir. Essayez la soupe aux lentilles, la soupe aux pois cassés, les burritos et tacos aux haricots noirs ou aux haricots frits, le chili végétarien à base de haricots rouges et de haricots pinto et les noix hachées dans les salades, les yaourts, les flocons d'avoine et les muffins. Ces aliments peuvent aider à compléter votre apport en vitamines et minéraux grâce à une alimentation saine.
avertissement
Consultez votre médecin ou un diététiste agréé pour plus d'informations sur vos besoins personnels en vitamines et minéraux. Si vous avez des inquiétudes concernant une carence en vitamines, parlez avec votre médecin du traitement nécessaire.
