Les nutritionnistes disent souvent qu'une alimentation saine ne doit pas être chère, mais pour beaucoup, cela peut prendre une bouchée du budget mensuel. Selon les plans alimentaires les plus récents du ministère américain de l'Agriculture, le coût d'un repas à domicile, un adulte seul bénéficiant du «plan économe» le moins cher peut s'attendre à dépenser environ 170 $ par mois pour manger sainement. S'en tenir à un budget inférieur à celui-ci nécessite une planification minutieuse.
Fais une liste
Lorsque vous avez un budget limité, vous devrez manger la plupart, sinon tout le temps. Planifier les repas de la semaine à l'avance et faire une liste de courses est une décision intelligente pour économiser du temps et de l'argent. Décidez de ce que vous mangerez pendant une semaine, voire un mois, et planifiez des repas basés sur des aliments de base à bas prix comme l'avoine et les œufs pour le petit déjeuner; thon, beurre d'arachide, fromage et yogourt nature sans gras pour le déjeuner; et des coupes de viande peu coûteuses comme les cuisses de poulet ou le bifteck de flanc et les haricots secs et les céréales comme le riz brun que vous pouvez acheter en vrac pour le dîner. Les fruits et légumes surgelés sont généralement moins chers que frais, mais peuvent être tout aussi nutritifs.
Achetez plus intelligemment
Les produits de marque vendus dans des conteneurs de grande taille ont généralement les prix les plus bas. Comparez non seulement les prix individuels, mais aussi les prix unitaires indiqués sur l'étagère. Le prix unitaire d'un produit compare le coût par livre, quart, etc., et il peut être avantageux d'acheter de plus gros emballages d'un aliment s'il s'agit d'un aliment de base et a une longue durée de conservation ou peut être emballé en plus petites portions à la maison et congelé. D'autres conseils pour économiser de l'argent, notamment en parcourant la circulaire du magasin pour trouver de bons achats sur lesquels vous pouvez vous approvisionner, en achetant des produits frais uniquement lorsqu'ils sont en saison et en évitant les plats préparés et les produits de commodité au profit d'ingrédients moins chers que vous assemblez vous-même.
Ajoutez-le
Pour respecter un budget de 100 $ par mois, ou 25 $ par semaine, vous devrez manger pour moins de 4 $ par jour. Pour le petit déjeuner, essayez un bol de flocons d'avoine avec une demi-banane et un œuf brouillé, qui devrait coûter moins d'un dollar. Prenez l'habitude de reconditionner les ingrédients du dîner pour les déjeuners du lendemain. Si le dîner était composé de cuisses de poulet avec du riz brun, des pois et des carottes et une salade de concombre et de tomates, utilisez tout reste de poulet et de légumes pour en faire un sandwich ou une salade roulée le lendemain. Les soupes et les ragoûts peuvent également être peu coûteux à préparer et à fournir des restes savoureux.
Sautez la malbouffe
Les collations ou la restauration rapide peuvent sembler être une option peu coûteuse et remplissante, mais aucune ne fournit beaucoup de nutrition, et les deux vous coûteront plus cher en termes de calories vides. Au lieu de prendre des frites et une boisson pour une collation, choisissez une banane avec du beurre d'arachide ou un yaourt aux noix pour moins de 1 $ et bien plus de nutriments. D'autres collations à faible coût comprennent des bâtonnets de carottes coupées de carottes entières, avec une trempette aux herbes au yogourt maison, ou un morceau de pain pita coupé en quartiers et servi avec du houmous.
