La cuisson de l'avoine roulée dans une mijoteuse donne une bouillie crémeuse et délicieuse qui fait un petit déjeuner décadent. Même s'il ne faut que 10 minutes pour cuire de l'avoine à l'ancienne sur la cuisinière, leur donner 8 heures dans une mijoteuse en vaut la peine.
Pointe
Mettez une partie de flocons d'avoine et trois parties d'eau dans la mijoteuse. Remuer et cuire à faible intensité pendant environ 8 heures.
Avantage de gruau roulé Crock Pot
Vous pouvez choisir la méthode de cuisson de l'avoine roulée dans une mijoteuse si vous avez une foule à nourrir le matin. C'est un moyen efficace de préparer un petit-déjeuner chaud et nourrissant que les gens peuvent manger à leur guise. Si vous n'avez pas accès à une cuisinière pour le moment - par exemple lors d'une rénovation de cuisine - la mijoteuse peut vous sauver de la conduite.
Un autre grand avantage de la cuisson de l'avoine roulée dans la mijoteuse est le plat résultant. L'avoine devient crémeuse, plutôt que moelleuse et duveteuse comme l'avoine préparée sur la cuisinière. La farine d'avoine douce est luxueuse et ne nécessite pas de véritable "raclage" avec des fruits secs et des noix. Au lieu de cela, vous pouvez vous contenter d'une touche de crème ou de lait et d'une pincée de cassonade.
Au lieu d'ennuyer le vieux gruau, vous avez un petit déjeuner chaud et réconfortant qui vous attend lorsque vous sortez du lit le matin - à condition d'avoir la prévoyance de préparer l'avoine à cuire la veille.
Tout sur l'avoine roulée
La farine d'avoine Crock Pot avec de l'avoine à l'ancienne est la voie à suivre. Cette forme d'avoine roulée, explique le Whole Grain Council, est préparée en faisant cuire à la vapeur des coulis d'avoine et en les roulant en flocons. Ce processus permet aux huiles saines de l'avoine de se stabiliser, prolongeant ainsi sa durée de conservation. L'avoine roulée a une plus grande surface que l'avoine coupée en acier, de sorte qu'elle devient plus crémeuse dans la mijoteuse.
Évitez d'utiliser de l'avoine à cuisson rapide ou 1 minute dans la mijoteuse. Ces flocons d'avoine sont encore plus fins que ceux à l'ancienne et cuits à la vapeur plus longtemps avant l'emballage. Cela change la texture, ce qui les rend parfaits pour un repas rapide, mais pourrait les transformer en bouillie lorsqu'ils sont soumis à de longues heures de chaleur dans la mijoteuse.
: Quelle est la valeur nutritive de la farine d'avoine?
Tous les types de flocons d'avoine sont considérés comme des grains entiers qui constituent un ajout sain à votre alimentation. Les grains entiers, explique l'Académie de nutrition et de diététique, contiennent le son, le germe et l'endosperme. Le son et le germe contiennent des nutriments et des fibres qui, lorsqu'ils sont inclus régulièrement dans votre alimentation, peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de certains cancers.
Vous pouvez même considérer l'avoine comme un médicament pour des conditions telles que les maladies cardiaques, l'hypercholestérolémie, le diabète et l'hypertension, explique Medline Plus.
Crock Pot Rolled Oats Method
Utilisez trois parties d'eau pour une partie de farine d'avoine. Ajoutez une pincée de sel et mélangez rapidement pour combiner. Couvrir l'avoine et régler la mijoteuse à faible intensité. Laissez cuire l'avoine pendant 8 heures ou toute la nuit. Ne remuez pas l'avoine pendant la cuisson. Laissez-les faire leur magie sans votre intervention.
À chaque portion, ajoutez de la crème ou du lait et de la cassonade ou du miel au goût. Le lait d'origine végétale, comme la noix de coco ou l'amande, fait également de délicieux ajouts.
Si vous le souhaitez, d'autres garnitures possibles incluent des baies fraîches, des bananes tranchées, du beurre de noix, des pommes hachées, des pacanes grillées, des raisins secs, de la noix de coco en flocons ou des canneberges séchées. Ajoutez-les uniquement après la cuisson de nuit. Les édulcorants alternatifs comprennent le sucre de coco et le sirop d'érable.
Si vous avez fait de la farine d'avoine à la mijoteuse pour un grand groupe qui mange par quarts décalés, mettez la mijoteuse sur chaud. La cuisson excessive dessèche le gruau.
