Frais ou surgelé, pané ou enrobé de pâte, un filet de poisson permet un repas rapide. L'espèce de poisson la plus courante pour le filetage est le poisson blanc - morue, sole, bar, plie et aiglefin - ou tout autre poisson qui cuit en un blanc feuilleté. Les styles de cuisson pour la préparation des filets de poisson sont une question de préférence. Bien que les grillades et les poêles soient possibles, la cuisson au four demande le moins d'efforts. Insérez simplement les filets de poisson et le four fait le travail.
Étape 1
Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson avec un aérosol de cuisson, du beurre ou de l'huile d'olive.
Étape 2
Disposez les filets de poisson individuels sur la plaque de cuisson en une seule couche. Ne laissez pas les filets de poisson se chevaucher.
Étape 3
Glissez la plaque à pâtisserie dans le four et laissez cuire 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Testez l'un des filets de poisson avec une fourchette avant de retirer le plateau du four. S'il s'écaille lorsque vous le cassez avec la fourchette, la cuisson est terminée.
Choses dont vous aurez besoin
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Plaque de cuisson ou plat de cuisson
Aérosol de cuisson, beurre ou huile d'olive
Fourchette
Pointe
Arroser de beurre fondu sur les filets de poisson 5 minutes avant le retrait pour augmenter la saveur. Pour plus de goût, ajoutez du sel, du poivre, du jus de citron ou un autre assaisonnement aux filets de poisson avant la cuisson. Faites le nettoyage en un clin d'œil en tapissant la plaque de cuisson ou le plat de cuisson d'un morceau de papier d'aluminium. Graissez le papier d'aluminium comme vous le feriez au fond du plateau ou du plat.
avertissement
Ne pas trop cuire les filets de poisson. Si les filets de poisson ont une texture caoutchouteuse pendant le test à la fourchette ou résistent à l'écaillage, continuez la cuisson et testez toutes les 10 minutes.
