Faire frire un œuf semble assez simple, mais cela peut devenir assez complexe lorsque vous essayez de garder le jaune intact tout en le retournant pour le rendre trop moyen. La cuisson d'un œuf trop moyen plutôt que trop facile permet au deuxième côté d'être grillé pendant une minute de plus, ce qui aide à prévenir les blancs qui coulent et insuffisamment cuits, tout en gardant le jaune doux et capable de déborder lorsqu'il est percé avec votre fourchette. Cuisiner des œufs délicieux demande de la pratique, mais savoir le faire dès le départ contribue grandement à créer le petit-déjeuner parfait.
Étape 1
Placer 1 c. beurre dans une poêle de petite ou moyenne taille. Ajoutez plus de beurre si vous prévoyez de faire cuire plus d'un œuf à la fois.
Étape 2
Placer la poêle à feu vif sur la cuisinière.
Étape 3
Laisser fondre le beurre dans la poêle; à l'aide d'une spatule, l'étaler uniformément dans le fond de la casserole.
Étape 4
Casser un œuf au centre de la poêle et couvrir la poêle pour aider l'œuf à cuire uniformément. Réduisez la chaleur du brûleur à faible intensité.
Étape 5
Retournez l'œuf avec soin une fois que les blancs ont complètement pris, ce qui signifie qu'ils seront solides plutôt que coulants. Renverser l'œuf avant que les blancs ne soient pris peut augmenter vos chances de briser le jaune, car l'œuf est plus susceptible de s'effondrer. Glissez soigneusement votre spatule sous l'œuf et placez-la délicatement sur son deuxième côté. Si vous cuisinez plusieurs œufs, retournez-les un par un.
Étape 6
Faire cuire l'œuf pendant une minute au maximum sur le deuxième côté.
Étape 7
Retirer l'œuf de la poêle après la fin de la cuisson du deuxième côté. Encore une fois, faites-le soigneusement en glissant doucement votre spatule sous l'œuf et en la posant doucement sur votre assiette. Sers immédiatement.
Choses dont vous aurez besoin
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Poêle petite à moyenne
1 c. beurre
1 oeuf
Spatule
