La cuisson des galettes de légumes dans votre four prend plus de temps que la cuisson sur la cuisinière, mais nécessite moins d'attention pendant la cuisson des galettes. Cependant, comme les étapes que vous prenez pour préparer les galettes sont les mêmes, la plupart des recettes de galettes végétariennes sont un bon candidat pour la cuisson au four. Que vous les prépariez et les cuisiez immédiatement ou que vous les congeliez pour la cuisson plus tard, les galettes végétariennes peuvent être un régal savoureux ainsi qu'un bon substitut aux galettes de viande hachée chargées de graisse.
Étape 1
Préchauffez votre four à une température moyenne-chaude de 350 à 400 degrés F.
Étape 2
Transférer les galettes de légumes frais ou surgelés sur une plaque à pâtisserie antiadhésive avec une spatule. Comme option alternative, vaporisez une plaque à pâtisserie régulière avec un spray d'huile végétale pour empêcher les galettes de coller à la poêle pendant la cuisson.
Étape 3
Faire cuire les galettes de légumes pendant environ sept à neuf minutes, puis les retourner avec une spatule et poursuivre la cuisson pendant encore cinq minutes.
Étape 4
Insérez un thermomètre à viande dans une ou plusieurs galettes et assurez-vous que la température est de 165 degrés F avant de retirer les galettes de votre four.
Choses dont vous aurez besoin
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Plaque de cuisson
Spatule
Spray d'huile végétale
Thermomètre à viande
Pointe
Lorsque vous prévoyez de faire cuire des galettes de légumes maison dans votre four, un bon endroit pour commencer est sur votre cuisinière. La précuisson des légumes comme les oignons et les champignons ajoute l'humidité nécessaire qui rend vos galettes juteuses et les empêche de se dessécher pendant la cuisson.
Réfrigérez les galettes de légumes frais avant de les cuire dans votre four. La réfrigération des galettes pendant environ 30 minutes aidera à éviter l'effritement pendant la cuisson. Les galettes surgelées peuvent aller directement de votre congélateur à votre four.
