Le poulet est une viande très diversifiée. Parce qu'il est si neutre au goût, il existe une variété de façons de le faire cuire et d'obtenir différentes saveurs. Une excellente source de protéines, le poulet a un excellent goût cuit de nombreuses façons saines. N'oubliez pas que ce n'est sain que si vous ne mangez pas la peau, qui est en grande partie entièrement grasse. Vous pouvez choisir de faire cuire le poulet avec sa peau pour conserver l'humidité, mais n'oubliez pas de le retirer avant de manger. Peu importe la méthode de cuisson que vous choisissez, utilisez toujours un thermomètre pour aliments et faites cuire votre poulet à une température interne de 165 degrés.
Grillage
Griller est une façon saine de cuire le poulet en raison de sa capacité naturelle à infuser de la saveur dans la viande sans utiliser de sauces ou d'huiles malsaines. Vous pouvez faire griller la poitrine entière, la couper en lanières ou couper le poulet en cubes, ajouter des légumes et le faire griller comme des brochettes. L'utilisation de copeaux de bois ou de charbon de bois parfumés donne une saveur supplémentaire à votre poulet. Utilisez une huile saine comme l'huile d'olive pour faire des marinades pour ajouter plus de saveur au poulet avant de faire griller. Un peu d'huile est nécessaire pour empêcher le poulet de coller au gril, surtout s'il est sans peau.
Cuisson
La cuisson du poulet assaisonné est un moyen rapide, facile et sain de le préparer pour vous et votre famille. Vous pouvez le faire cuire simplement en assaisonnant légèrement avec du sel et du poivre ou vous pouvez le préparer avec une marinade. Aucune huile n'est généralement requise pour cuire le poulet car il cuisine avec son propre jus. L'utilisation de papier d'aluminium à l'intérieur de la casserole peut faciliter le nettoyage. Une fois que le poulet est tendre et cuit, vous pouvez le retirer du four et égoutter tout excès de liquide ou d'huile. Faites des légumes ou du riz brun comme accompagnement ou coupez le poulet et placez-le sur une salade.
Griller ou rôtir
Le poulet rôti est similaire à la cuisson, sauf que le poulet est cuit plus longtemps. La peau est cuite au point d'être croustillante mais la viande à l'intérieur est encore tendre. Vous pouvez brosser légèrement le poulet avec de l'huile ou du beurre pour faciliter le processus de croustillant. Le grillage et le grillage étant un processus légèrement plus long, le pétrole a la possibilité de s'évaporer.
