L'épinard est une plante à fleurs verte feuillue qui peut être consommée à la fois crue et cuite. Bien que la consommation d'épinards crus puisse souvent être difficile à digérer, les nutriments et les vitamines qui sont conservés dans ce légume cru peuvent réellement aider à améliorer la digestion à long terme. Selon l'école de médecine de l'Université de Tokushima, les glycoglycérolipides trouvés dans les épinards peuvent aider à protéger la muqueuse du tube digestif.
Mastication
Les individus qui ne mâchent pas correctement les épinards qu'ils consomment auront souvent du mal à digérer et à excréter le feuillage. Pendant l'acte de mastication, les enzymes sont libérées par votre salive, ce qui contribue à la dégradation des épinards. Bien que la mastication excessive de vos aliments la rende insipide, la mastication des particules d'épinards jusqu'à ce qu'elles se décomposent en petits morceaux facilitera la digestion. Selon la nutritionniste holistique agréée Kelly Reith, la mastication des aliments en petits morceaux facilite l'enrobage complet des sucs digestifs dans l'estomac, améliorant la digestion et la santé globale du côlon.
Mélange
Que les épinards soient un aliment que vous avez du mal à mâcher ou que vous ne puissiez tout simplement pas en supporter le goût, la combinaison d'épinards avec d'autres aliments par le biais d'un mélange est une façon plus agréable de le consommer. Étant donné que la première étape de la digestion commence par la mastication, le mélange et le hachage des épinards, cette étape de votre chaîne de consommation est éliminée. Si vous n'aimez pas le goût des épinards, placer le lait, la glace, les fruits et les baies dans un mélangeur avec les épinards vous aidera à faire un smoothie qui masque le goût des épinards. En plus de masquer le goût, il change fondamentalement la texture des épinards, ce qui le rend plus facile à avaler et à digérer. En plus des smoothies, vous pouvez le mélanger avec du basilic, des pignons de pin et de l'huile d'olive pour faire un pesto qui peut être étalé sur d'autres aliments que vous mangez.
Cuisine
Alors que la cuisson des épinards peut potentiellement réduire les niveaux de vitamine C dans la plante, le fait de cuire à la vapeur ou de faire bouillir les épinards peut en fait aider à préserver ses antioxydants. Si vous n'aimez pas mâcher et avaler des épinards crus, cuire à la vapeur et faire bouillir le légume ramollira la texture, ce qui facilitera à la fois la mastication et la déglutition, ainsi que la lubrification naturelle du légume par condensation. La friture ou la cuisson de vos épinards dans n'importe quelle substance, comme l'huile d'olive ou l'huile de cuisson, modifiera les bienfaits du légume pour la santé et modifiera la façon dont votre corps digère les aliments. L'ajout d'huiles grasses et malsaines à vos épinards ne fera que rendre votre estomac plus difficile à digérer et à traiter.
Répétition
Selon le catalogue de la bibliothèque d'hygiène, faire des épinards une partie régulière de votre alimentation améliorera la capacité de votre corps à traiter et à digérer le feuillage. Si vous êtes une personne qui a initialement du mal à digérer les épinards crus, essayez de l'intégrer dans les repas plusieurs fois par semaine. Au fur et à mesure que votre corps s'adapte à la texture unique et à la composition chimique, vous constaterez une réduction des symptômes en ce qui concerne la digestion et le passage des épinards. De plus, le maintien régulier des épinards dans votre alimentation aidera votre système digestif à tirer pleinement parti des glycoglycérolipides présents dans les épinards.
