Que vous recherchiez un coup de fouet l'après-midi pour les envies de courge ou un mini-repas pour vous retenir jusqu'au dîner, attraper une barre de céréales peut sembler un moyen facile et pratique d'obtenir plus de fibres pour réduire la faim dans votre alimentation..
Et nous pourrions tous utiliser plus de nutriments de la superstar: les adultes devraient viser à obtenir entre 25 et 30 grammes de fibres par jour, selon les directives alimentaires de l'USDA, mais seulement environ 5% des Américains en consomment suffisamment, selon une étude de juillet 2016. dans l' American Journal of Lifestyle Medicine .
Ainsi, bien que les barres de fibres puissent répondre à vos besoins, elles contiennent également du sucre et des charges supplémentaires, il est donc important de lire attentivement l'étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients et de choisir les options les moins transformées. Heureusement, il existe de nombreuses barres de fibres nutritives à base d'ingrédients entiers, comme les noix et les fruits secs.
Les types de fibres dans les barres de fibres
Les légumes, les fruits, les grains entiers et les haricots contiennent des fibres solubles et insolubles, qui sont responsables de l'amélioration de la digestion, de la diminution du cholestérol, de la réduction du risque de maladie cardiaque et de la stabilisation de la glycémie, Keri Gans, RD, CDN, auteur de The Small Change Diet , raconte LIVESTRONG.com. La différence est que la fibre dans les barres de fibre n'a pas été étudiée en détail pour leurs avantages pour la santé comme la fibre dans les aliments entiers.
Les fibres les plus courantes que vous trouverez dans les barres de fibres sont la fibre d'acacia, la fibre de tapioca, la racine de chicorée et l'inuline. "La plupart de ces fibres sont connues sous le nom de prébiotiques, alias aliments pour probiotiques, et ont été associées positivement à la santé intestinale", explique Gans.
Par exemple, la fibre d'acacia est un type de fibre soluble récoltée à partir de la sève de l'acacia et "certaines personnes atteintes du SCI préfèrent cette fibre car elle ne contient pas de gluten, sucre, sel, maïs, soja ou levure", Bonnie Taub-Dix, RDN, CDN, créateur de BetterThanDieting.com et auteur de Read It Before You Eat It: Take You From Label to Table , raconte LIVESTRONG.com.
Ensuite, il y a la fibre de tapioca, qui est associée à l'isomaltooligosaccharide (IMO). "C'est une fibre prébiotique au goût doux et sans calories. Cependant, certaines études ont montré qu'elle a le potentiel d'augmenter la glycémie", explique Taub-Dix. Les OMI peuvent stimuler une réponse glycémique, similaire au dextrose, un simple sucre, suggère une étude de février 2020 dans le Journal of Functional Foods .
Pointe
Bien que le choix d'une barre de fibres puisse vous aider à répondre à vos besoins quotidiens, obtenir des fibres d'une barre granola ne devrait pas remplacer les fibres que vous obtenez des aliments entiers.
"Il n'y a aucune comparaison entre les fibres que vous obtenez des aliments entiers et les barres de fibres car les aliments entiers contiennent plus que des fibres. Ils contiennent une multitude d'autres nutriments tels que des protéines, des vitamines et des minéraux", explique Taub-Dix.
Mais pour les moments où vous êtes pressé et avez besoin de quelque chose de rapide et portable, le choix d'une barre de fibres nutritives fait une collation saine. Taub-Dix recommande d'apprécier les barres de fibres comme collation plutôt que comme substitut de repas.
Comment acheter les meilleures barres de fibres
Entrez dans n'importe quelle épicerie ou magasin d'aliments naturels, et vous remarquerez rapidement que les étagères de l'allée des collations sont bordées d'une pléthore de barres de fibres, commercialisant des grains entiers, plus de protéines et à faible teneur en sucre.
Mais avec autant de types de barres de fibres différents, comment savez-vous que vous faites un choix sain? Taub-Dix et Gans partagent ce qu'ils recherchent lorsqu'ils choisissent une barre de fibres nutritives.
- Visez 5 grammes de fibres et de protéines. Gans recommande de choisir une barre de fibres contenant au moins 5 grammes de fibres et de protéines par portion. "En règle générale, lorsque je recommande une barre riche en fibres, je suggère de rechercher celles qui contiennent 200 calories ou moins et contiennent moins de 5 grammes de sucre ajouté", explique Gans. La teneur plus élevée en fibres et en protéines vous gardera rassasié plus longtemps et empêchera les envies d'aliments sucrés et gras. Les barres de fibres enrobées de chocolat et chargées de caramel et de sirops sont des drapeaux rouges riches en sucre. Idéalement, le sucre que vous obtenez des barres de fibres devrait provenir de fruits secs.
- Optez pour des protéines de haute qualité. Les barres de fibres qui s'approvisionnent en protéines à partir d'aliments entiers, comme les noix, les graines de chia, les graines de citrouille, les blancs d'œufs, les beurres de noix naturels et les isolats et les concentrés de protéines de lactosérum, de soja et de pois, sont votre meilleur choix. Ces aliments aident non seulement à restaurer les muscles après une séance d'entraînement difficile, mais ils vous rassasient jusqu'à votre prochain repas.
- Limitez les alcools de sucre. Bien que certaines barres riches en fibres soient faibles en sucre, beaucoup d'entre elles contiennent beaucoup d'alcools de sucre et d'édulcorants artificiels pour leur donner un goût plus sucré. Les alcools de sucre peuvent provoquer une détresse gastro-intestinale, comme des ballonnements, des gaz et des maux d'estomac, selon une étude d'octobre 2016 dans l' International Journal of Dentistry . Le xylitol, l'érythritol et le sorbitol sont quelques exemples d'alcools de sucre que l'on trouve couramment dans les barres de fibres. Donc, si vous êtes sensible aux alcools de sucre, recherchez les barres de fibres qui utilisent des quantités minimales ou n'en ont pas du tout.
- Choisissez des variétés à 100% de grains entiers. Les barres de fibres les plus saines sont celles qui contiennent 100% de grains entiers comme premier ingrédient. Contrairement aux grains raffinés qui augmentent votre glycémie, les grains de haute qualité vous aident à freiner la faim en ralentissant la libération de sucre dans votre circulation sanguine. Ils fournissent également une énergie rapide, ce qui en fait un bon choix pour une collation avant l'entraînement. L'avoine coupée à l'acier, le quinoa, le riz brun et le sarrasin sont quelques grains entiers que vous devriez rechercher dans l'étiquette des ingrédients des barres de fibres.
Pointe
Il est important de ne pas simplement regarder le contenu des fibres dans les barres de fibres. "Essayez de garder à l'esprit le profil total de la barre de fibres. Certains aliments riches en fibres peuvent également être riches en sucre, en sodium ou en calories et, par conséquent, ne pas être aussi précieux pour vous", explique Taub-Dix.
Barres de fibres saines à essayer
1. KIND Noix de chocolat noir et sel de mer
Si vous avez envie de quelque chose de chocolaté, ne cherchez pas plus loin que cette barre de fibres savoureuse pour un regain d'énergie instantané. Vous rassasiez votre dent sucrée avec du chocolat noir et obtenez des fibres, des protéines et des matières grasses de remplissage d'amandes et d'arachides. Gans dit que cette barre KIND est son premier choix car elle contient 7 grammes de fibres, 6 grammes de protéines et seulement 4 grammes de sucre ajouté.
Amazon.com; Prix: 14, 22 $ par paquet de 12
2. Barre de cerises au chocolat noir Warrior
Les barres de chia de Health Warrior sont faites de graines de chia saines pour le cœur, de beurre de cajou et de riz brun, ce qui en fait un choix solide pour une collation saine et sans gluten. Les barres de cerises au chocolat noir ont également des cerises séchées qui leur donnent une belle texture moelleuse. À seulement 100 calories, c'est satisfaisant et incroyablement savoureux. Apportez-en quelques-uns dans votre sac à dos lorsque vous faites de la randonnée, des voyages ou une longue course.
Amazon.com; Prix: 15, 76 $ par paquet de 15
3. Barre croustillante au citron SimplyProtein
L'isolat de protéines de soja confère à cette barre de fibres son pouvoir rassasiant tandis que l'amidon de tapioca donne un coup de pouce aux fibres. Avec seulement 3 grammes de sucre et 150 calories, ces barres de fibres sans gluten vous donnent la même saveur appétissante d'un muffin au citron et aux graines de pavot sans l'énorme pic d'insuline.
Amazon.com; Prix: 35, 99 $ par paquet de 24
4. RXBAR Mixed Berry
Bien que cette barre de fibres soit un peu plus de 200 calories, elle constitue toujours une collation sensée grâce à son taux élevé de protéines et de fibres. Tout comme les autres RXBAR, cette collation délicieusement fruitée contient des dattes, des blancs d'œufs, des amandes et des noix de cajou, mais elle contient également des canneberges, des fraises et des framboises pour une douceur naturelle. Avec seulement huit ingrédients simples, cette barre de fibres approuvée par Whole30 peut aider à combattre les envies de bouger.
Amazon.com; Prix: 19, 44 $ par paquet de 12
5. UNE barre de pain aux noix et aux bananes
Les barres de ONE vous permettent de prendre votre gâteau et de le manger aussi. Dans ce cas, vous obtiendrez les mêmes saveurs alléchantes dans une tranche de pain aux bananes pour moins de la moitié des calories et seulement un gramme de sucre. Cette barre de fibres contient un mélange de protéines à base de plantes de protéines de pois, de protéines de riz et de protéines d'amandes, et contient des fibres de maïs solubles pour prévenir la faim après l'entraînement.
Amazon.com; Prix: 29, 99 $ par paquet de 12
6. KIND Glacé à l'érable, pacanes et sel de mer
"Mon snack préféré est GENTIL. Vous les trouverez toujours dans mon sac à main, mon garde-manger et la boîte à gants de ma voiture. J'aime particulièrement leur gamme Nuts & Spices car elle fournit 5 grammes de fibres et seulement 5 grammes de sucre ", dit Taub-Dix. Cette barre de fibres sucrée et salée comprend de copieux morceaux de pacanes, d'amandes et d'arachides légèrement arrosés de sirop d'érable et de miel.
Amazon.com; Prix: 10, 49 $ par paquet de 12
