Comme votre médecin l'a suggéré, vous mangez sainement pour réduire votre taux de cholestérol sanguin. Bien que vous aimiez manger plus de fruits, de légumes et de céréales, vous voulez aussi manger un peu de viande et de poisson. Le cholestérol alimentaire ne se trouve que dans les aliments d'origine animale, et si vous avez un taux de cholestérol élevé, vous devez limiter votre apport quotidien à moins de 200 milligrammes par jour. Avoir une liste de viandes et de poissons à faible taux de cholestérol parmi lesquels choisir peut aider à ajouter un peu plus de variété à votre alimentation saine.
Du boeuf
Vous pourriez penser que le bœuf est complètement hors de question lorsque vous devez suivre un régime pauvre en cholestérol, mais il existe un certain nombre de coupes qui peuvent correspondre à votre plan de repas. L'œil de boeuf rond fait un choix à faible teneur en cholestérol avec 58 milligrammes dans une portion non cuite de 3, 5 onces. Un choix encore meilleur est une longe supérieure avec 40 milligrammes dans la même portion. Si vous avez envie d'un hamburger, faites-le avec de la viande hachée maigre, qui contient 78 milligrammes de cholestérol dans une portion de 3, 5 onces.
porc
Le porc a également sa part de choix de viande à faible teneur en cholestérol. Bien qu'il soit riche en sodium, le jambon est une viande maigre. Selon le type de jambon que vous choisissez, la quantité de cholestérol dans une portion de 3, 5 onces varie de 38 à 53 milligrammes. Le filet de porc est également un choix à faible taux de cholestérol, avec 48 milligrammes dans une portion non cuite de 3, 5 onces. Vous pouvez également déguster des côtelettes de porc désossées avec 47 milligrammes de cholestérol dans la même portion.
Jeu
Si vous êtes un peu un mangeur aventureux ou si vous voulez simplement essayer différents types de viande à faible teneur en cholestérol, certaines viandes de gibier pourraient correspondre à votre plan de repas. Le buffle d'eau est aussi maigre que vos choix de porc, avec 46 milligrammes de cholestérol dans un portio non cuit de 3, 5 onces. Le bœuf, qui est un croisement de bovins et de bisons, est également faible avec 44 milligrammes dans la même taille de portion.
Poisson
Selon le National Heart, Lung and Blood Institute, lorsque le poisson tente de réduire votre taux de cholestérol, le poisson comme source de protéines constitue un choix sain. Le thon en conserve emballé dans l'huile est faible en cholestérol, avec 13 à 18 milligrammes par portion de 3, 5 onces. La lotte cuite et le saumon fumé Chinook sont également des choix de poisson à faible taux de cholestérol avec 32 et 23 milligrammes, respectivement, par portion de 3, 5 onces.
Fruits de mer
Les crevettes peuvent être un non-non dans votre alimentation à faible taux de cholestérol, mais il existe d'autres types de crustacés que vous pouvez inclure. Les pétoncles contiennent 24 milligrammes de cholestérol dans une portion crue de 3, 5 onces, et les huîtres d'élevage et sauvages ont respectivement 25 et 40 milligrammes. Si vous aimez le crabe, le crabe royal d'Alaska n'a que 42 milligrammes pour 3, 5 onces.
