Les casseroles en verre sont faciles à utiliser et semblent attrayantes sur votre table à manger. Ils sont également sûrs lorsque les utilisateurs prennent les précautions appropriées. Les casseroles en verre allant au four sont utilisées régulièrement depuis leur introduction en 1915, mais le magazine "Consumer Reports" cite des exemples récents d'ustensiles de cuisine en verre allant au four se brisant dans le four sous certaines conditions. Il est important de lire et de comprendre les instructions de sécurité et d'utilisation sur les plaques de cuisson en verre avant de cuisiner avec elles.
Étape 1
Vérifiez les consignes de sécurité de votre poêle. Ils peuvent être imprimés sur le fond de la casserole ou sur son emballage. Si vous ne voyez pas les instructions, consultez le site Web du fabricant ou appelez le fabricant pour obtenir des directives. Pyrex fournit quatre règles pour une cuisson en toute sécurité avec ses casseroles en verre: préchauffer le four, ajouter du liquide dans la casserole lors de la cuisson de la viande ou des légumes, placer des casseroles chaudes sur une serviette sèche ou une manique et ne jamais mettre de casseroles en verre sur un réchaud ou sous le gril.
Étape 2
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Laissez le four terminer son cycle de préchauffage avant de mettre le poulet.
Étape 3
Commencez avec un plat allant au four à température ambiante. Les casseroles en verre peuvent se briser en raison d'un changement de température soudain, il n'est donc pas sûr de prendre une casserole chaude du lave-vaisselle et d'y mettre du poulet froid.
Étape 4
Préparez le poulet. Vaporisez légèrement la casserole d'enduit à cuisson pour éviter qu'elle ne colle. Disposez les poitrines de poulet en une seule couche dans la poêle. Enrobez-les de sel et de poivre ou d'assaisonnements de votre choix. Garnir le poulet avec suffisamment de sauce ou de liquide de cuisson pour enrober le fond de la poêle. Utilisez du bouillon, du vin ou la sauce de votre choix. Selon Pyrex, cela empêchera la casserole de se casser en raison du changement de température car le poulet libère du liquide pendant la cuisson.
Étape 5
Cuire les poitrines de poulet à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 à 30 minutes. Le poulet est fait lorsque la température interne, mesurée avec un thermomètre à viande, est de 160 degrés Fahrenheit. Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, retirez le poulet lorsque le jus du poulet est clair ou lorsque vous coupez la partie la plus épaisse d'une poitrine de poulet et ne voyez plus de viande rose.
Étape 6
Utilisez des gants de cuisine ou des maniques secs pour retirer la plaque de verre du four et posez-la sur une serviette sèche ou une manique sur le comptoir. Ne laissez pas la casserole chaude reposer contre des objets sur le comptoir tels que d'autres ustensiles de cuisine ou ustensiles.
Étape 7
Servir le poulet avec une spatule en silicone ou en plastique résistant à la chaleur pour éviter de rayer la surface de la poêle.
Étape 8
Lavez la casserole en verre au lave-vaisselle ou lavez-la à la main avec une éponge et un nettoyant non abrasif. Placez le moule avec précaution dans le lave-vaisselle ou l'égouttoir à vaisselle pour éviter de l'écailler quand il heurte d'autres articles.
Choses dont vous aurez besoin
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Poitrines de poulet désossées et sans peau
Aérosol de cuisson antiadhésif
Sel
Épices
Sauce, bouillon ou vin
Plaque de cuisson en verre allant au four
Spatule en silicone
3 maniques ou serviettes sèches
Pointe
Utilisez un épurateur en nylon ou une éponge avec du détergent et du bicarbonate de soude pour éliminer les taches collées sur une casserole en verre sans la rayer.
avertissement
N'utilisez pas de maniques ou de serviettes humides pour manipuler ou refroidir les plaques de cuisson en verre. Ne mettez pas de plats de cuisson en verre sur la cuisinière pour les refroidir, même si la cuisinière est froide. Laissez les casseroles en verre refroidir complètement avant de les laver, de les congeler ou de les réfrigérer, car des changements brusques de température peuvent provoquer la rupture du verre.
