Un régime pauvre en glucides de 100 g par jour peut vous aider à perdre du poids et à améliorer vos lipides sanguins, selon une étude publiée dans le numéro de mai 2004 de «Annals of Internal Medicine». Pour faire simple, vous pouvez viser 30 g de glucides à chacun de vos trois repas et consommer 10 g de glucides lors d'une collation.
Petit déjeuner
Les œufs, le saumon fumé, les saucisses, le bacon et le fromage ne contiennent pas de glucides. Pour compléter votre petit-déjeuner, vous pouvez ajouter 1 tasse d'épinards et 1/2 tasse de champignons à vos œufs brouillés, ainsi que 1 tasse de fraises et 2/3 tasse de yogourt nature pour un total de 30 g de glucides. Alternativement, vous pourriez avoir 1/2 tasse de farine d'avoine mélangée avec 1/2 tasse de yogourt nature et 2 cuillères à soupe. de beurre d'arachide pour 30 g de glucides.
Le déjeuner
Pour le déjeuner, vous pouvez faire le plein de légumes-feuilles et de légumes à salade. Même si vous avez 2 à 3 tasses de salade, votre apport en glucides ne dépassera pas 5 g de glucides. Ajoutez une poitrine de poulet, du thon en conserve, du bœuf en tranches, des œufs ou du fromage pour obtenir vos protéines et votre avocat, du bacon, des olives, une vinaigrette à base d'huile d'olive ou une vinaigrette pour obtenir votre graisse. Obtenez vos 25 g de glucides restants en complétant votre salade avec quelques craquelins de grains entiers et un petit morceau de fruit ou environ 3/4 tasse de salade de fruits. Vous pouvez également préparer un petit smoothie avec 1 tasse de lait, 1/4 de banane et 1/3 de tasse de bleuets frais ou surgelés.
Casse-croûte
Pour garder vos glucides à pas plus de 100 g par jour, ne prenez pas plus de 10 g de glucides à votre collation. Par exemple, vous pourriez avoir environ huit petites carottes avec 2 cuillères à soupe. de houmous, deux à trois bâtonnets de céleri étalés avec 2 c. de beurre d'amande ou de beurre d'arachide, 1 tasse de fraises, 1/2 tasse de yogourt nature ou deux à trois carrés de chocolat noir.
Dîner
Pour respecter votre apport en glucides de 100 g par jour, visez 30 g de glucides pour votre dîner. Commencez par choisir des légumes non féculents. Deux tasses de brocoli, de chou-fleur, de poivron rouge, d'asperges, de tomates ou d'un mélange de ces légumes contiennent environ 10 g de glucides. Méfiez-vous de la sauce tomate; il contient généralement jusqu'à 20 g de glucides par tasse, alors vérifiez l'étiquette. Mélanger avec des protéines de boeuf, de porc, de fruits de mer, de poisson ou de volaille et des graisses d'huile d'olive, de crème ou de beurre. Vous pouvez obtenir vos 20 g de glucides restants à partir d'un peu moins de 1/2 tasse de riz ou de pâtes cuites, 1 tasse de cerises ou 1/2 tasse de yogourt nature mélangé avec 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée ou 1 tasse de framboises.
