Bien que riches en glucides, les pommes de terre offrent un certain nombre de nutriments qui en font une option de repas saine. Les pommes de terre contiennent des niveaux élevés de potassium et de vitamine C, ainsi que des fibres alimentaires, en particulier dans la peau. Le chargement de votre pomme de terre avec du beurre, du fromage et de la crème sure riche en matières grasses transforme un légume sain en un repas riche en calories. Choisir des garnitures plus saines maintient une pomme de terre au four plus saine dans l'ensemble.
Produits laitiers faibles en gras
Le beurre, la crème sure et le fromage sont des garnitures courantes pour les pommes de terre au four, mais les versions régulières de ces articles sont riches en matières grasses. Au lieu de cela, optez pour une version faible en gras ou sans gras pour rendre vos garnitures de pommes de terre plus saines. Une autre option est le yogourt grec nature sans gras, qui est plus riche en protéines que le yogourt ordinaire. Incorporer des herbes fraîches ou des assaisonnements secs pour aromatiser le yogourt avant de le placer sur la table. Essayez le fromage cottage faible en gras pour une autre variante d'un surmatelas sain à base de produits laitiers.
Les sauces
Les sauces faibles en gras et faibles en calories ajoutent de la saveur à vos pommes de terre seules ou en combinaison avec une autre garniture. La salsa est une option savoureuse qui n'ajoutera pas beaucoup de calories à votre pomme de terre. Différentes variétés de salsa sont disponibles au supermarché, ou faites votre propre salsa pour réduire la teneur en sodium. Une autre option de sauce est la vinaigrette faible en gras dans votre saveur préférée. Mesurez la vinaigrette de façon à n'en utiliser qu'une seule comme garniture de pomme de terre.
le Chili
Le chili est une autre garniture de pomme de terre au four commune, mais toutes les soupes au chili ne sont pas saines. Faites votre propre chili pour pouvoir contrôler les ingrédients et la quantité de sodium. Pour la version la plus saine, restez avec principalement des haricots et des légumes dans le piment. Si vous voulez ajouter de la viande, choisissez de la viande hachée maigre ou utilisez des croustilles de tofu pour éviter une graisse excessive dans le chili. Ajouter quelques pépites de fromage faible en gras avec le chili si désiré.
Des légumes
Des légumes supplémentaires gardent la pomme de terre au four faible en gras et en calories. Les légumes frais comme les tomates hachées et les oignons verts font office de garniture, surtout lorsqu'ils sont associés à de la crème sure ou du yogourt faible en gras. Une autre option consiste à utiliser des légumes cuits à la vapeur ou rôtis sur votre pomme de terre au four. Le brocoli se marie bien avec les pommes de terre. Ou essayez des légumes sautés avec une petite quantité de sauce de soja pour une pomme de terre au four à thème asiatique.
