Les légumes mélangés surgelés sont simples et pratiques à préparer. Ils sont un moyen sain de maintenir votre consommation de légumes pendant l'hiver lorsque les produits frais ne sont pas aussi facilement disponibles. La plupart des légumes mélangés comprennent le maïs, les pois, les haricots verts et les carottes. Utilisez des légumes surgelés pour préparer des tartes, des soupes, des ragoûts ou servez comme accompagnement avec votre steak ou votre plat de poulet préféré.
Vitamine A
Avec 7211 UI par 5 oz. les légumes mélangés congelés sont une bonne source de vitamine A. Obtenir des quantités adéquates de vitamine A favorise la production de globules blancs qui combattent les bactéries envahissantes et les virus qui causent diverses maladies. La vitamine A joue également un rôle dans la division cellulaire, la croissance de vos os, la reproduction et la vue. L'apport quotidien recommandé est de 2 310 UI pour les femmes et de 3 000 UI pour les hommes, ce qui fait des légumes surgelés un excellent moyen de s'assurer que vous en avez assez.
Faible en gras et en calories
Un régime alimentaire dans les recommandations quotidiennes pour les graisses et les calories vous permet de contrôler votre poids et de perdre des kilos en trop. Un régime de 2000 calories est moyen, mais sera probablement plus faible si vous essayez de perdre du poids. L'apport en graisses devrait représenter 20 à 35% de vos calories quotidiennes, soit 44 à 78 g pour un régime de 2 000 calories. Cinq oz. des légumes surgelés contiennent seulement 91 calories et moins de 1 g de matières grasses.
Fibre
Les recommandations d'apport en fibres sont de 22 à 28 g par jour pour les femmes et de 28 à 34 g par jour pour les hommes. Avec près de 6 g de fibres par 5 oz. les légumes mélangés surgelés sont un bon ajout à une alimentation riche en fibres. Des fibres adéquates aident à contrôler le cholestérol, et l'augmentation de votre apport en fibres peut aider à réduire les niveaux élevés de cholestérol. Les fibres peuvent également aider à perdre du poids car elles se digèrent lentement, ce qui vous fait vous sentir rassasié plus longtemps. Obtenir suffisamment de fibres chaque jour régule la digestion, maintient la fonction intestinale régulière et peut prévenir ou traiter la constipation.
Potassium
L'apport quotidien recommandé en potassium est de 2 000 mg pour les hommes et les femmes et de 5 onces. une portion de légumes surgelés ajoute 301 mg à ce total. Selon l'Université du Maryland Medical Center, le potassium régule la pression artérielle et si vous souffrez d'hypertension, l'augmentation de votre apport en potassium pourrait aider à faire baisser votre nombre. Obtenir suffisamment de potassium est également important pour la digestion et la contraction musculaire et osseuse.
