Les patates douces, comme leur nom l'indique, sont un peu plus douces en saveur que leurs cousines rouges, blanches ou dorées. Les patates douces sont également remplies de vitamine A, de vitamine C et de fibres, ce qui en fait un choix de légumes nutritif. Les patates douces ne sont pas seulement destinées à être appréciées lors de l'Action de grâces et peuvent être cuites de différentes manières. La cuisson des patates douces est un moyen populaire, sain et facile de préparer les légumes, et un four à 400 degrés Fahrenheit aide les patates douces denses à cuire relativement rapidement.
Étape 1
Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit pendant que vous préparez les pommes de terre.
Étape 2
Frotter les patates douces avec une brosse végétale et de l'eau froide. Retirez tous les yeux fibreux qui peuvent dépasser du légume. Assécher les patates douces avec une serviette en papier.
Étape 3
Piquez chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette. Les petits trous d'aération empêcheront les patates douces d'exploser dans le four chaud.
Étape 4
Enveloppez chaque patate douce dans du papier d'aluminium si vous préférez manger une peau plus douce, ou gardez la pomme de terre non emballée pour profiter d'une peau plus croustillante.
Étape 5
Placer une plaque à pâtisserie sur la grille inférieure du four. Lors de la cuisson de patates douces "nues" dans un four à 400 degrés Fahrenheit, un suintement des sucres naturels de la pomme de terre peut se produire; utilisez le moule pour attraper les gouttes.
Étape 6
Placer les patates douces sur la grille centrale du four et régler une minuterie de cuisine pendant 40 minutes. Les tubercules sur le petit côté peuvent être tendres et prêts dans ce délai; les plus gros spécimens peuvent cuire jusqu'à une heure avant d'être tendres.
Étape 7
Percer la peau de la pomme de terre avec la fourchette pour vérifier la cuisson; la chair de la pomme de terre doit permettre à l'ustensile de glisser facilement vers l'intérieur et vers l'extérieur sans résistance.
Étape 8
Coupez les patates douces au four et assaisonnez-les avec une variété de garnitures, y compris de la margarine, de la cannelle ou du sel.
Choses dont vous aurez besoin
-
Brosse à légumes
Essuie-tout
Fourchette
Déjouer
Plaque de cuisson
Minuterie de cuisine
Margarine
Cannelle
Sel
Pointe
Vous pouvez appliquer une légère couche d'huile d'olive sur la peau de la pomme de terre pour rehausser sa saveur et son croquant si vous le souhaitez.
