De nombreuses personnes subissent une intervention chirurgicale au cours de leur vie. Rien qu'en 2007, environ 45 millions de chirurgies pour patients hospitalisés ont été effectuées en Amérique, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Que vous subissiez une procédure relativement simple, comme une chirurgie dentaire, ou une procédure plus complexe, telle qu'une chirurgie cardiaque, un repos approprié et une alimentation saine peuvent aider votre corps à guérir correctement. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil à votre médecin ou à votre diététiste.
Aliments riches en protéines
Les protéines fournissent des acides aminés - les éléments constitutifs des tissus maigres. La récupération post-opératoire nécessite des acides aminés pour réparer et reconstruire votre corps, et ceux trouvés dans le poisson, les blancs d'œufs et le poulet peuvent aider votre corps à guérir plus rapidement. De nombreuses sources animales de protéines contiennent également de la vitamine B12, qui aide votre corps à produire de nouvelles cellules sanguines. Les aliments riches en protéines améliorent également la capacité de votre corps à se défendre contre les infections et les maladies qui peuvent entraver votre processus de récupération et, puisqu'ils ont un effet adoucissant sur votre glycémie, favorisent le maintien des niveaux d'énergie entre les repas. Les autres sources d'acides aminés comprennent la dinde, les viandes maigres, les produits laitiers faibles en gras et les légumineuses, comme les haricots, les pois et les lentilles.
Aliments riches en vitamine C
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble présente dans une variété d'aliments sains qui offre de puissants avantages antioxydants ou qui combattent les maladies. Selon l'Office of Dietary Supplements, la vitamine C contribue également à protéger vos cellules contre les substances toxiques appelées radicaux libres et est nécessaire à la cicatrisation des plaies. Incorporer une variété d'aliments riches en vitamine C, tels que les poivrons rouges, les agrumes et les jus, les baies, le kiwi, les mangues, la papaye, le cantaloup, les légumes-feuilles, le brocoli, les choux de Bruxelles, les tomates, les patates douces et les pommes de terre au four, régulièrement. Les céréales enrichies, les smoothies et les jus de fruits mélangés sont également de riches sources de vitamine C.
Grains entiers
Les glucides fournissent du glucose - la principale source d'énergie de votre corps. Les glucides complexes, tels que les grains entiers, fournissent également de riches quantités de nutriments, qui soutiennent le système immunitaire de votre corps, et de fibres, qui peuvent aider à prévenir ou à soulager la constipation tout en récupérant de la chirurgie. Le Centre de recherche sur le cancer du pancréas Sol Goldman recommande de mettre l'accent sur les glucides complexes par rapport aux glucides raffinés, tels que le sucre, qui peuvent amortir votre niveau d'énergie et contribuer à la fatigue pendant le processus de guérison. Des exemples d'aliments à grains entiers nutritifs comprennent des pains à grains entiers à 100%, du riz brun à grains longs, du riz sauvage, de la soupe d'orge, de la farine d'avoine à l'ancienne et du maïs éclaté.
Aliments riches en fer
La consommation d'aliments riches en fer tels que le foie, les palourdes et le bœuf est importante pour optimiser votre teneur en hémoglobine et augmenter vos réserves de fer avant votre chirurgie pour tenir compte de la perte de sang pendant la procédure. L'hémoglobine est la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène vers vos tissus, et cet oxygène est essentiel pour le métabolisme cellulaire et la guérison après la chirurgie. Une étude publiée dans "Transfusion Medicine" a montré que les personnes qui avaient reçu un supplément de fer avant la chirurgie avaient un taux d'hémoglobine plus élevé une semaine après la chirurgie que le groupe qui n'avait pas pris de supplément. Cependant, vérifiez auprès de votre professionnel de la santé avant d'ajouter un supplément de fer à votre alimentation préopératoire.
