L'eczéma est une maladie chronique caractérisée par une peau squameuse, sèche et qui démange. Vos symptômes peuvent aller et venir épisodiquement et s'aggraver en réponse au stress, à l'exposition à l'eau ou aux allergènes et aux changements de température. En plus de ne pas gratter les démangeaisons, d'éviter les bains et les douches chaudes et les onguents topiques, une alimentation nutritive et équilibrée peut aider à améliorer vos symptômes. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil à votre médecin ou à votre diététiste avant d'apporter des modifications alimentaires importantes.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes sont les principaux fournisseurs d'antioxydants - des nutriments qui aident la capacité de votre corps à se défendre contre les infections et les maladies. Selon la University of Maryland Medical Center, la vitamine C, un antioxydant répandu dans les fruits et légumes colorés, peut également servir d'antihistaminique et réduire les symptômes de l'eczéma. Les fruits et légumes particulièrement riches en vitamine C comprennent les fraises, autres baies, les agrumes, le cantaloup, le kiwi, les tomates, les pommes de terre au four - avec la peau, les patates douces, les légumes-feuilles, le brocoli, les choux de Bruxelles et les poivrons rouges.
Viandes maigres
Les viandes maigres fournissent de riches quantités de protéines et de nutriments, tels que le zinc, les vitamines B et le fer. Les aliments riches en protéines et en zinc sont particulièrement importants pour les personnes souffrant d'eczéma, selon Kathleen Waterford, auteure de "The Skin Cure Diet: Heal Eczema from Inside Out", car ils favorisent la force du système immunitaire et offrent des alternatives saines aux sources de protéines inflammatoires, telles que comme viandes riches en matières grasses. Pour de meilleurs résultats réduisant l'eczéma, remplacez le plus souvent les viandes grasses rouges et transformées par des poitrines de poulet et de dinde sans peau, du bœuf haché extra-maigre et du rôti de mandrin maigre, du canard, de l'agneau et du porc. Utilisez des techniques de cuisson à faible teneur en matières grasses, telles que la cuisson au four et au gril, sur la friture, pour des avantages supplémentaires.
Huiles végétales
Les huiles végétales fournissent des graisses insaturées qui favorisent l'absorption des nutriments, la fonction cérébrale positive et la santé cardiaque. Waterford recommande de remplacer le beurre et la margarine par de l'huile d'olive extra vierge, de l'huile de sésame et de l'huile de lin pour améliorer les symptômes de l'eczéma. D'autres variétés d'huile à base de plantes comprennent l'huile de carthame, l'huile de tournesol, l'huile de maïs, l'huile de soja et l'huile de canola. Les huiles de lin et de canola contiennent également des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation.
Poisson gras
Les poissons gras, comme le canola et l'huile de lin, fournissent de grandes quantités d'acides gras oméga-3. Étant donné que l'huile de poisson est une source particulièrement riche en acides gras oméga-3, le centre médical de l'Université du Maryland recommande une consommation régulière pour les personnes souffrant d'eczéma. Les poissons particulièrement riches en acides gras oméga-3 comprennent le saumon, le touladi, le germon, le hareng, la morue, la sole, le maquereau, les sardines, le flétan et la plie. Les poissons gras sont également des sources exceptionnelles de zinc.
Yaourt
En plus de fournir des quantités précieuses de calcium, de vitamine D et de protéines, le yogourt fournit des probiotiques - des bactéries saines ou «amicales» qui favorisent la santé digestive. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, selon l'Université du Maryland Medical Center, les probiotiques peuvent aider à réduire les symptômes d'allergie des enfants, à améliorer la fonction de votre système immunitaire et à réduire les symptômes de l'eczéma. Consommez le yogourt qui contient le plus souvent des «cultures actives vivantes» pour un maximum d'avantages probiotiques.
