Une intoxication alimentaire due au fromage cottage est probable si vous mangez du fromage cottage aigre. Les produits laitiers ont une certaine durée de conservation avant de se gâter et de développer des bactéries nocives, qui produisent des toxines. Si vous mangez du fromage cottage contaminé par des organismes infectieux, les organismes infecteront la muqueuse de votre tube digestif et provoqueront des effets indésirables dans votre corps. Appelez votre médecin dès les premiers signes d'intoxication alimentaire pour déterminer la cause exacte et les mesures à prendre.
Cause
L'intoxication alimentaire causée par la consommation de fromage cottage se produit lorsque le fromage cottage est contaminé. Le fromage cottage peut être contaminé à tout moment au cours de sa fabrication ou suite à une mauvaise manipulation des aliments. Par exemple, si l'équipement utilisé pour fabriquer le fromage cottage devient contaminé, le fromage cottage peut contenir les organismes infectieux. Le fromage peut également s'infecter si vous ne vous lavez pas correctement les mains ou les ustensiles ou si le fromage touche une surface contaminée. Manger du fromage cottage qui a dépassé sa date de vente présente également un risque d'intoxication alimentaire.
Symptômes
Les symptômes de la consommation de fromage cottage contaminé se développeront dans les quatre à 36 heures suivant l'ingestion du fromage. Les symptômes les plus courants sont la fièvre, la fatigue, les nausées, les vomissements, les douleurs abdominales, la diarrhée aqueuse, la perte d'appétit et les crampes d'estomac. Votre corps tente de se débarrasser de l'organisme infectieux. La diarrhée et les vomissements peuvent entraîner une déshydratation, ce qui peut entraîner de nouvelles complications. Les symptômes de la déshydratation comprennent la bouche sèche, les étourdissements, la peau sèche et la peau rougie. Appelez immédiatement votre médecin si vous pensez que vous êtes déshydraté.
Traitement
Traitez l'intoxication alimentaire du fromage cottage en jetant le reste du fromage cottage contaminé, en modifiant votre alimentation et en augmentant les liquides. L'objectif principal du traitement d'intoxication alimentaire est de reconstituer le corps avec des fluides et de favoriser les selles normales. Mangez des aliments fades, comme des bananes, des pommes de terre, des carottes cuites, du poulet sans peau, du riz et des toasts. Buvez des liquides clairs, comme de l'eau, des tisanes et des boissons pour sportifs. Évitez les boissons riches en sucre, contenant de l'alcool et de la caféine.
Considération
N'essayez pas de vous diagnostiquer. Les symptômes d'intoxication alimentaire sont similaires à de nombreuses autres conditions digestives, telles que l'intolérance au lactose et une allergie au lait. Si vous développez des symptômes courants d'intoxication alimentaire à chaque fois que vous mangez du fromage cottage, cela ressemble davantage à une autre condition. Votre médecin pourra diagnostiquer cliniquement votre état avec des tests sur vos selles.
