La sole et la plie sont des poissons plats trouvés au fond de l'océan. Bien qu'il s'agisse de deux types de poissons différents, la sole et la plie ont le même goût et la même composition nutritionnelle. Dans les deux cas, vous ne pouvez pas vous tromper en incluant l'un de ces poissons dans votre alimentation. En fait, les directives alimentaires de 2010 pour les Américains vous recommandent de manger 8 onces de poisson par semaine pour réduire votre risque de maladie cardiaque. Connaître les données nutritionnelles de la plie et de la sole peut vous aider à voir leurs avantages nutritionnels.
Poisson dense à faible énergie
Une portion cuite de 3, 5 onces ou 100 grammes de sole ou de plie contient 117 calories. Avec seulement 1, 2 calories par gramme, la sole et la plie sont des aliments denses à faible énergie, ce qui signifie qu'ils ont peu de calories par rapport à leur poids. L'inclusion d'aliments plus denses à faible teneur énergétique dans votre alimentation vous aide à vous sentir rassasié avec moins de calories, ce qui pourrait vous faciliter la gestion de votre poids.
Bonne source de protéines
La sole et la plie sont toutes deux de bonnes sources de protéines, avec 24 grammes dans une portion cuite de 3, 5 onces. Les femmes ont besoin de 46 grammes de protéines par jour, et les hommes ont besoin de 56 grammes, donc une portion de poisson répond à près de la moitié de vos besoins quotidiens en protéines recommandés. De plus, la sole et la plie contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source de protéines de haute qualité. Chaque cellule de votre corps contient des protéines, ce qui la rend essentielle au maintien et à la réparation des tissus, des organes et des muscles.
Faible en gras
La sole et la plie sont très faibles en gras, avec 1, 5 gramme de gras total par portion de 3, 5 onces. Bien que les graisses contenues dans les aliments soient une bonne source de calories et vous aident à absorber les vitamines liposolubles, trop de graisses dans votre alimentation augmente votre risque de maladie cardiaque. En plus d'être un aliment protéiné très faible en gras, la sole et la plie sont également très faibles en gras saturés, avec 0, 4 gramme par portion de 3, 5 onces. Les graisses saturées dans les aliments augmentent le taux de cholestérol sanguin et le département américain de l'Agriculture recommande que moins de 10% de vos calories proviennent des graisses saturées.
Riche en vitamines et minéraux
La sole et la plie sont de bonnes sources de vitamines B, de magnésium et de phosphore. Vous avez besoin de vitamines B pour transformer l'énergie que vous mangez en énergie. Les vitamines B sont également nécessaires à la production de globules rouges. Le magnésium est un minéral qui aide également à la production d'énergie et est également nécessaire pour produire des protéines et aider à contrôler la glycémie et la pression artérielle. Le phosphore est important pour la santé des dents et des os.
