La vitamine B1, ou thiamine, soutient la fonction cellulaire normale et aide votre corps à convertir les aliments en énergie. Il est peu probable que des symptômes de surdosage en thiamine se produisent, car cette vitamine sera excrétée dans l'urine lorsqu'elle sera consommée en excès. La carence en vitamine B1, en revanche, peut être beaucoup plus nocive.
Pointe
Un surdosage en thiamine ne provoque pas de toxicité. En fait, il n'y a pas de limite supérieure pour cette vitamine. Cependant, vous pouvez ressentir une détresse digestive.
Sachez que le chlorhydrate de thiamine , une forme synthétique de vitamine B1, peut provoquer des réactions allergiques et d'autres effets secondaires. Les douleurs à l'estomac, l'arythmie, l'irritation oculaire, les vomissements et la diarrhée ne sont que quelques exemples. Discutez avec votre médecin avant de prendre ce médicament.
Le rôle de la vitamine B1
Les vitamines du complexe B jouent un rôle clé dans la production d'énergie et le métabolisme. Certains favorisent la croissance et le développement, tandis que d'autres soutiennent la formation de globules rouges, gardent votre cerveau affûté ou agissent comme coenzymes dans diverses réactions biochimiques. La thiamine aide votre corps à traiter les nutriments contenus dans les aliments et à les utiliser comme carburant. Il régule le métabolisme du glucose et soutient la fonction immunitaire.
Le corps humain peut stocker environ 25 à 30 milligrammes de thiamine, selon les National Institutes of Health (NIH). Environ 80% de cette quantité est stockée sous forme de diphosphate de thiamine et aide votre corps à métaboliser les graisses, les glucides et les acides aminés.
La vitamine B1 soutient également la fonction cérébrale normale. C'est pourquoi de faibles niveaux de ce nutriment dans le sang peuvent entraîner la démence, des problèmes de mémoire, l'apathie, la fatigue et des changements de comportement, entre autres symptômes. Votre cerveau a besoin de thiamine pour transmettre des signaux nerveux et fonctionner correctement.
Heureusement, la carence en thiamine est rare. La plupart des aliments contiennent des doses variables de cette vitamine. Les grains entiers, les légumineuses, le poisson, les fruits de mer et la viande ne sont que quelques exemples.
Les céréales pour petit-déjeuner enrichies, par exemple, fournissent 100% de la valeur quotidienne (DV) de la thiamine, selon le NIH. Le riz blanc possède environ 75 pour cent de la DV de la vitamine B1. Si vous recherchez des options à faible teneur en glucides, faites le plein de thon, de steak, de moules, de yogourt et de fromage cheddar. Gardez à l'esprit que la cuisson et la transformation peuvent réduire les niveaux de thiamine dans les aliments.
Effets secondaires de la vitamine B1
Comme le souligne le NIH, une surdose de thiamine est peu susceptible de provoquer des effets secondaires. Si vous en consommez trop, l'excès sera éliminé dans l'urine. En fait, il n'y a pas de limite supérieure pour la vitamine B1. Des doses allant jusqu'à 50 milligrammes semblent sûres.
L'apport quotidien recommandé de thiamine est de 1, 1 milligramme pour les femmes adultes et de 1, 2 milligramme pour les hommes. Les femmes enceintes et allaitantes devraient viser environ 1, 4 milligrammes par jour. Bien qu'il soit peu probable que la vitamine B1 provoque des effets indésirables, restez prudent et appelez la ligne d'assistance anti-poison en cas de surdosage.
Certains compléments alimentaires peuvent contenir du chlorhydrate de thiamine , une forme de vitamine B1. Ce composé est également disponible sous forme injectable. Ses effets secondaires peuvent inclure une irritation de la peau et des yeux, une irritation des voies respiratoires, des lésions oculaires et une paralysie spastique, selon la US National Library of Medicine.
Vous pouvez également ressentir des battements cardiaques rapides, des douleurs abdominales, des éruptions cutanées, un gonflement du visage et d'autres réactions allergiques. De légers effets indésirables, tels que nausées, vomissements et diarrhée, peuvent également survenir.
Le chlorhydrate de thiamine est prescrit aux adultes et aux adolescents présentant une carence en vitamine B1. Ce composé, cependant, est fabriqué en laboratoire et a un profil chimique légèrement différent de celui de la thiamine alimentaire. Dans de rares cas, la forme injectable peut provoquer un arrêt cardiaque et des réactions allergiques graves qui nécessitent un traitement d'urgence.
Selon Penn State Health, un effet secondaire courant d'une surdose de thiamine est des maux d'estomac. De plus, la prise de fortes doses de thiamine ou de toute autre vitamine B pendant une longue période peut affecter les niveaux globaux de vitamine B dans la circulation sanguine.
De plus, certains médicaments, tels que les diurétiques, la phénytoïne et la digoxine, peuvent affecter l'absorption de la thiamine et interférer avec la capacité de votre corps à utiliser ce nutriment. Si vous êtes sous traitement médical, faites régulièrement des analyses de sang pour vérifier les carences.
Les dangers de la carence en thiamine
Chaque cellule et tissu de votre corps a besoin de thiamine pour fonctionner correctement. Même la moindre carence peut nuire à votre santé et causer de graves problèmes en cours de route. En fait, de faibles niveaux de thiamine sont souvent la cause sous-jacente du béribéri , de la psychose de Korsakoff , du syndrome de Wernicke-Korsakoff et d'autres affections potentiellement mortelles, comme l'a rapporté le NIH.
De nombreuses personnes qui développent une carence en thiamine subissent une perte de mémoire à court terme, une perte de poids involontaire, des symptômes gastro-intestinaux et des problèmes cardiovasculaires. Si elle n'est pas traitée, cette condition peut entraîner des troubles à part entière qui affectent la santé mentale, la fonction motrice et la santé cardiaque.
Le béribéri, par exemple, peut provoquer des picotements ou une perte de sensation dans les membres, de la confusion, des difficultés à marcher, une accélération du rythme cardiaque et un essoufflement. Le syndrome de Wernicke-Korsakoff peut provoquer des lésions cérébrales, affectant votre vue, votre mémoire et votre fonction motrice. Ses symptômes comprennent, mais sans s'y limiter, un mauvais équilibre et une mauvaise coordination, une hypotension, des hallucinations et une perte de mémoire à court terme.
Quelles sont les causes de faibles niveaux de thiamine?
Certaines personnes sont plus susceptibles de développer une carence en vitamine B1. Cette condition a tendance à se produire chez les gros buveurs, les personnes âgées et les personnes atteintes du VIH ou du diabète. On estime que jusqu'à 30% des personnes âgées et 17 à 79% des personnes atteintes de diabète sont déficients en thiamine, selon le NIH.
Une autre cause fréquente est la chirurgie bariatrique, qui affecte la capacité du corps à absorber les nutriments. Cela peut conduire à de faibles niveaux de thiamine dans la circulation sanguine.
Étonnamment, les personnes obèses ont tendance à avoir de faibles niveaux de thiamine, comme indiqué dans une revue de mars 2015 publiée dans Advances in Nutrition . Comme le soulignent les scientifiques, l'obésité n'est pas nécessairement caractérisée par un excès de nutrition. En fait, la consommation de malbouffe, de friandises sucrées, de soda et d'autres produits avec des calories vides peut conduire à la malnutrition.
avertissement
Une mauvaise nutrition est une cause fréquente de carence en thiamine. Cette vitamine se trouve dans le poisson, les fruits de mer, la viande, l'avoine, le germe de blé, les noix, les graines, les légumineuses et les produits à grains entiers. Consommez des aliments entiers quotidiennement pour répondre à vos besoins nutritionnels.
Selon la revue Advances in Nutrition , une carence en thiamine peut entraîner une insuffisance cardiaque, un délire, une paralysie, une faiblesse globale, des maux de dos et une labilité émotionnelle (changements d'humeur rapides et souvent exagérés). On estime qu'environ 76% des personnes à faible taux de thiamine souffrent de délire. Les autres symptômes courants incluent des douleurs thoraciques, des battements cardiaques irréguliers, une pression artérielle basse, des problèmes de sommeil, une dépression, une perte de mémoire, une anorexie, une constipation et même une cécité.
Un régime à base d'aliments transformés est souvent à l'origine des faibles niveaux de thiamine. De plus, certains polyphénols du café et du thé peuvent inactiver la vitamine B1, tandis que les diurétiques augmentent son excrétion. La maladie de Crohn et d'autres troubles qui réduisent l'absorption des nutriments peuvent également entraîner des carences.
Comme vous le voyez, cette condition peut avoir diverses causes, de la mauvaise nutrition et de la consommation d'alcool au diabète. Les symptômes d'une carence en vitamine B1 sont beaucoup plus graves que ceux associés à une surdose de thiamine. La prévention est votre meilleure défense. Ayez une alimentation équilibrée, faites des examens réguliers et consultez votre médecin avant de prendre tout médicament.
