Comment fonctionnent les glucides
Les glucides sont l'un des principaux types de nutriments quotidiens et comprennent les sucres, les fibres et les amidons. Les glucides aident à fournir de l'énergie et sont décomposés dans le corps par l'amylase, une enzyme qui les transforme en glucose que l'organisme peut utiliser pour produire de l'énergie ou stocker sous forme de graisse si les réserves d'énergie ne sont pas nécessaires.
Hypoglycémie
La consommation de glucides, en particulier les glucides vides tels que les bonbons et les sodas, peut fournir une énergie à court terme. Mais une fois que votre corps libère de l'insuline pour aider à réguler votre glycémie, l'élimination rapide de ces glucides dans vos muscles, votre foie et d'autres organes peut vous laisser léthargique et fatigué. Cette baisse soudaine de la glycémie est connue sous le nom d'hypoglycémie.
Glucides à digestion lente
Pour contrer l'éclatement de l'énergie à court terme et le crash ultérieur de certains aliments et boissons avec des sucres simples, essayez de consommer des glucides complexes, qui prennent plus de temps à digérer. Ils resteront dans votre système plus longtemps et fourniront une énergie plus soutenue. Des exemples de glucides complexes comprennent les noix, les légumineuses, les pâtes de grains entiers, les fruits, la plupart des légumes, les produits laitiers, l'avoine et le riz sauvage ou brun. Parce qu'ils sont absorbés plus lentement par le corps, ils déclenchent une libération d'insuline plus lente et une sensation de fatigue moins perceptible plus tard.
Autres astuces
Pour aider à éviter le crash de sucre qui peut accompagner un repas ou une collation qui sont principalement des glucides, mélangez des protéines chaque fois que vous le pouvez. Les protéines prennent également plus de temps à digérer, vous vous sentez donc non seulement rassasié plus longtemps, mais vous évitez également le pic d'insuline et la baisse de sucre dans le sang qui l'accompagne.
