L'American Diabetes Association et l'American Dietetic Association ont développé le régime d'échange diabétique pour aider à gérer le poids et la glycémie des diabétiques. Le régime alimentaire divise les aliments en groupes en fonction des similitudes entre les calories et les glucides. Les aliments de chaque groupe peuvent être échangés les uns contre les autres. Le régime diabétique de 1 800 calories convient aux femmes et aux hommes diabétiques actifs. Vous devriez consulter votre médecin avant de commencer ce régime ou tout autre régime alimentaire.
Amidons
Les amidons sont une source importante de glucides dans l'alimentation. Les diabétiques doivent contrôler la quantité d'amidon dans leur alimentation pour aider à contrôler la glycémie. Les grains entiers offrent une meilleure option que les grains raffinés, vous devez donc considérer attentivement les options. Si vous suivez le régime d'échange diabétique de 1 800 calories, vous pouvez avoir 10 échanges d'amidon par jour. Un échange d'amidon équivaut à un bagel de 1 once, un demi-muffin anglais, une tranche de pain, 3/4 tasse de céréales froides, 1/2 tasse de pois ou de maïs, 1/2 tasse de patate douce ou blanche, cinq craquelins et 1/3 tasse de riz ou de pâtes.
Des fruits
Les fruits sont également une source de glucides dans l'alimentation. Les diabétiques suivant le régime d'échange diabétique de 1 800 calories peuvent avoir trois échanges de fruits par jour. Un échange de fruits équivaut à 1 petite pomme ou orange, 4 onces de banane, 12 cerises, 17 raisins, 1/2 tasse de fruits en conserve non sucrés, 2 cuillères à soupe de fruits secs, 1 tasse de melon ou 1/2 tasse de jus d'orange. Les diabétiques devraient choisir des fruits entiers plutôt que du jus, car la fibre ajoutée dans le fruit aide à contrôler la faim et à prévenir les pics de glycémie.
Lait et yaourt
Le lait et les yaourts à faible teneur en matières grasses et sans matières grasses sont recommandés pour les diabétiques afin de limiter leur consommation de graisses saturées et le risque de maladie cardiaque. Deux échanges de lait et de yaourt sont recommandés par jour sur le régime d'échange diabétique de 1 800 calories. Un échange équivaut à une tasse de lait et 6 oz. de yaourt nature ou diététique.
Viande et substituts de viande
Les viandes sont également une source de graisses saturées dans l'alimentation. Il est recommandé de choisir des viandes maigres pour limiter les apports en graisses et en calories. Vous êtes autorisé sept échanges de viande sont autorisés sur le régime diabétique de 1 800 calories. Un échange de viande équivaut à 1 once de bœuf, de porc, de volaille ou de poisson, 1/4 de tasse de fromage cottage ou de substitut d'œuf et deux blancs d'œufs.
Légumes non féculents
Les légumes non féculents sont faibles en calories et riches en nutrition et constituent une partie importante d'un régime diabétique, explique l'Université de l'Arkansas. Les personnes suivant le régime diabétique de 1 800 calories peuvent avoir trois échanges de légumes par jour. Un échange équivaut à 1 tasse de légumes crus ou une demi-tasse de légumes cuits. Les légumes non féculents comprennent les artichauts, les concombres, les carottes, le brocoli, le chou-fleur, les champignons, les courgettes, les haricots verts, les aubergines et les épinards.
Les graisses
Les personnes suivant le régime diabétique de 1 800 calories peuvent avoir trois échanges de graisses par jour. Les graisses insaturées telles que celles trouvées dans les huiles et les noix sont de meilleurs choix pour la santé cardiaque. Un échange de matières grasses équivaut à 1 cuillère à café de margarine, de beurre, d'huile ou de mayonnaise, 10 arachides, 6 noix de cajou, 1 cuillère à soupe de mayonnaise faible en gras 2 cuillères à soupe de vinaigrette faible en gras ou une lanière de bacon.
