Un régime sans sel composé d'aliments sans sel ou d'aliments sans sodium peut être idéal pour ceux qui ont certaines conditions médicales. Réduire ou éliminer la consommation de sel peut également être bénéfique pour ceux qui souhaitent surveiller leur tour de taille et leur santé.
Pointe
Suivre un tableau alimentaire à faible teneur en sodium peut vous aider à éliminer la consommation excessive d'aliments transformés.
Pourquoi nous avons besoin de sel
Le sodium, également connu sous le nom de sel, est un minéral essentiel en petites quantités, selon la clinique Mayo, pour aider votre corps à maintenir le bon équilibre des fluides, transmettre les impulsions nerveuses et aider à la contraction et à la relaxation des muscles.
Certaines personnes sont plus sensibles aux effets du sodium que d'autres, ce qui signifie qu'elles retiennent plus facilement le sodium, ce qui peut provoquer une rétention d'eau et une augmentation de la pression artérielle. Si cela devient chronique, cela peut entraîner des conditions plus graves telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies rénales et l'insuffisance cardiaque congestive.
Les personnes sensibles au sodium pourraient vouloir opter pour un régime spécial qui réduit la quantité de glucides et de sodium consommée quotidiennement. Une étude de mars 2015 publiée dans le Journal of the American College of Cardiology suggère que bien que le sodium soit essentiel à la fois pour la fonction et l'équilibre dans le corps, l'excès de sodium dans un régime alimentaire a été lié à une pression artérielle élevée ou élevée.
Aucun avantage de régime de sodium pour la santé
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) expliquent qu'il existe une association entre une excrétion de sodium plus élevée et une pression artérielle plus élevée, ajoutant que les personnes dont l'apport en sodium était plus élevé que d'habitude avaient une pression artérielle plus élevée. Les directives diététiques pour les Américains 2015-2020 recommandent de limiter le sodium à moins de 2 300 milligrammes par jour.
Cependant, l'Américain moyen consomme plus que cette quantité à environ 3 400 milligrammes de sodium par jour. Le CDC estime que 90% des adultes américains consomment trop de sodium et environ 29% des adultes américains souffrent d'hypertension artérielle, qui peut être liée à des niveaux excessifs de sodium. Opter pour un changement de régime alimentaire et de mode de vie qui réduit les graisses et le sel peut contrôler ou même prévenir ces complications.
Essayez de manger des aliments sans sodium
Limiter la consommation de sodium et de liquide aidera à prévenir et à contrôler la quantité de liquide entourant le cœur, les poumons ou les jambes, explique la Cleveland Clinic. Porter du liquide supplémentaire rend le cœur plus difficile à travailler; cela peut entraîner une augmentation de la pression artérielle.
Une étude d'avril 2013 publiée dans le BMJ a conclu que la plupart des gens bénéficient de la réduction de l'apport en sodium. Leur recherche a suggéré qu'une consommation plus faible de sodium était également associée à un risque réduit de problèmes de santé graves chez les adultes, tels que les accidents vasculaires cérébraux ou les maladies coronariennes mortelles.
La consommation d'aliments sans sodium peut aider à prévenir le contrôle de ces conditions. Conseils pour éliminer ou réduire le sodium: éviter d'utiliser du sel ajouté, du sel d'ail, du sel d'oignon, du MSG, des attendrisseurs de viande, des mélanges de bouillon, de la sauce soja, de la sauce teriyaki, de la sauce barbecue, de la choucroute, des olives, des cornichons, de la relish aux cornichons, des morceaux de bacon et des croûtons.
Optez plutôt pour des aliments frais assaisonnés de jus d'orange, de citron, de lime ou d'ananas, de vinaigre et d'herbes ou d'épices. Évitez ou réduisez l'utilisation des aliments transformés, ainsi que de manger des repas au restaurant traditionnellement connus pour être chargés de sel excessif tels que les viandes salées, la pizza, les plats à emporter chinois et autres fast-foods.
