Livingston Cellars - communément appelé Livingston - est l'un des plus grands producteurs de vin aux États-Unis. La cave californienne propose une large gamme de vins. Livingston fait une variété de vins blancs plus légers, comme le chardonnay; vins doux et secs comme le zinfandel blanc; Sangria; et les vins rouges corsés comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le Merlot est un rouge corsé populaire à base de raisin Merlot et caractérisé par une couleur pourpre foncé. Il peut être apprécié seul ou associé à des aliments et des plats pour compléter les repas.
traits
Livingston Merlot propose une variété de saveurs, y compris des framboises mûres et des cerises, qui créent une finale et un caractère doux. En conséquence, le Merlot est considéré comme étant entre le Cabernet et le Chianti, car il n'est pas aussi corsé que le Cabernet et n'est pas aussi fruité que le Chianti.
Portion
Les portions pour Livingston Merlot sont mesurées en onces liquides. Un 1 oz. la portion contient environ 25 calories et 4 oz. un verre de Merlot contient environ 100 calories. Le merlot est naturellement sans gras et sans cholestérol, et il ne contient que de petites quantités de protéines.
Les glucides
En l'absence de matières grasses et seulement de petites quantités de protéines, la majorité des calories proviennent des glucides. Un 4 oz. portion de Livingston Merlot contient 3, 5 g de glucides. Les glucides du Merlot proviennent des sucres naturels présents dans les raisins.
Avantages
Le merlot ne contient que de petites quantités de diverses vitamines et minéraux, mais contient certains composants «sains pour le cœur». Selon la clinique Mayo, le vin rouge tel que le Merlot contient des antioxydants et un «bon» cholestérol qui peuvent prévenir les maladies cardiaques et protéger contre les lésions artérielles. Le resvératrol présent dans le vin rouge aide également à prévenir les dommages aux vaisseaux sanguins et à prévenir les caillots sanguins.
Considérations
Livingston fournit plusieurs recommandations pour les plats à associer au Merlot. Les recettes proposées sur le site Web de Livingston comprennent du minestrone, des pâtes d'artichaut méditerranéen et du saumon d'Alaska grillé.
