Le régime Atkins exige une phase d'induction extrêmement faible en glucides, puis augmente lentement votre apport en glucides pour vous aider à trouver votre niveau de tolérance aux glucides - le nombre de glucides que vous pouvez manger confortablement quotidiennement et maintenir un poids sain.
La réduction de votre apport en glucides vous aide à devenir plus efficace pour brûler les graisses afin de perdre du poids. Il a également l'avantage de stabiliser votre glycémie afin d'avoir moins de fringales.
Dans un monde idéal, votre plan Atkins comprendrait des aliments entiers non transformés tels que les viandes, la volaille, le poisson, les légumes et, après plusieurs semaines, le yaourt nature, les courges d'hiver, les baies et les noix. Mais même lorsque les aliments entiers ne sont pas disponibles, Atkins commercialise un certain nombre de plats cuisinés pour vous aider à vous en tenir à votre alimentation faible en glucides.
Les barres Atkins peuvent également être utiles entre les repas, mais mangez-les avec modération, en particulier dans les premières étapes du régime, pour respecter votre budget en glucides.
À propos des barres Atkins sur un régime pauvre en glucides
Les barres Atkins sont disponibles dans une variété de types et de saveurs. Achetez des barres de sentiers, des substituts de repas ou des collations - qui contiennent tous de 2 à 7 grammes de glucides nets par article. Les saveurs vont des versions fruits et noix récoltés aux options chocolat et nougat.
Vous pouvez choisir un snack ou un bar de piste pour vous accompagner jusqu'à votre prochain repas, tandis qu'un bar de remplacement de repas n'est que cela - un bar que vous pouvez manger au lieu d'un déjeuner ou d'un petit-déjeuner complet.
Glucides nets et alcools de sucre
Les glucides nets sont comptés sur le plan Atkins. Ce sont des glucides digestibles, ce qui signifie qu'ils affectent votre glycémie et ont un impact sur votre poids. Calculez les glucides nets en soustrayant les grammes d'alcools de sucre et de fibres du nombre total de grammes de glucides:
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Glucides nets = grammes de glucides - grammes de fibres -
sucre alcool grammes.
La fibre, ou matière végétale indigeste, a un impact positif sur la digestion. Les barres Atkins contiennent de 3 à 6 grammes de fibres par barre, selon le type que vous choisissez.
Les alcools de sucre sont des composés tels que le mannitol, le sorbitol et l'isomalt qui sucrent un peu comme le sucre, mais ils contiennent moins de calories et n'ont pas un effet aussi important sur votre glycémie. Parce qu'ils digèrent lentement et n'augmentent pas votre insuline, ils sont acceptables dans les phases 2 à 4 du plan Atkins.
Parce qu'ils ne sont pas complètement absorbés, les alcools de sucre peuvent provoquer des maux d'estomac. Vous pourriez ressentir des selles molles, des gaz et des ballonnements en les consommant.
Le programme Atkins prétend que la plupart des gens peuvent tolérer entre 20 et 30 grammes d'alcools de sucre par jour, mais cela varie d'une personne à l'autre. Notez également que manger des alcools de sucre à jeun au petit déjeuner peut perturber davantage votre digestion que de les avoir plus tard dans la journée lorsque votre estomac n'est pas aussi vide.
Les barres fonctionnent pour plusieurs étapes du plan Atkins
Le plan de régime Atkins comprend quatre étapes, chacune avec progressivement plus de glucides:
- En phase 1, ou induction, votre apport en glucides est limité à seulement 20 grammes de glucides nets par jour. Vous obtiendrez ces glucides à partir des traces dans le fromage, les œufs, les légumes aqueux, la crème, le jus de citron et les condiments. L'accent est mis sur les aliments entiers non transformés, mais les barres Atkins sont hautement transformées. Et même les barres les plus faibles en glucides ont 2 grammes nets de glucides, ce qui pourrait mettre une assez grande brèche dans votre petite allocation de glucides.
- Dans la phase 2, vous commencez à ajouter plus de glucides - mais seulement 5 grammes de glucides nets par semaine. Selon le site Web d'Atkins, chaque saveur unique des barres Atkins est acceptable dans la phase 2, mais ne compte pas dans votre apport net total en glucides.
- Vous passez à la phase 3 une fois que vous êtes à environ 10 livres de votre poids cible. Continuez à ajouter des glucides, jusqu'à 10 grammes nets par semaine. Cela vous donne encore plus de marge de manœuvre pour inclure des barres sans affecter négativement la perte de poids, mais vous ne pouvez vous permettre qu'un à deux par semaine de tout contenant de 5 à 7 grammes de glucides nets.
- Lorsque vous avez atteint votre poids cible, il est temps de passer à la phase 4. Pendant cette phase, vous ajustez votre apport en glucides vers le bas si vous commencez à reprendre du poids. Vous avez plus de liberté pour utiliser les barres Atkins comme collations, mais comme avec tout glucide, si vous en mangez trop, vous pouvez commencer à reprendre du poids.
Comptez les glucides dans les bars Atkins
Les barres Atkins ne sont pas des aliments gratuits. Ils ont encore des glucides que vous devez compter, et ils n'offrent pas la même nutrition que les aliments entiers. Si vous vous retrouvez à les utiliser comme substitut de repas occasionnel ou pour satisfaire ce qui pourrait être une frénésie désastreuse de bonbons, alors ils pourraient réussir à vous aider à respecter le plan à faible teneur en glucides.
Mais si vous comptez sur les barres comme friandises gratuites ou si vous vous retrouvez à les manger plus d'une fois par jour, elles pourraient entraver votre progression de perte de poids. Si vous souffrez de diabète, en particulier de type 1, vous pouvez toujours constater une augmentation de la glycémie si vous consommez trop d'aliments contenant du sorbitol, y compris les barres Atkins.
