Les Edamame sont des fèves de soja vertes qui contiennent des nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3, le fer, le zinc, la vitamine C, le folate et la vitamine E. Disponibles frais ou congelés, les haricots peuvent être préparés par cuisson et décorticage, et vous pouvez les manger sur leurs propres recettes ou dans des recettes de style asiatique. Bien qu'aucun aliment ne cause de perte de poids, l'edamame peut faire partie d'un régime amaigrissant sain.
Réduisez les calories pour perdre du poids
Edamame peut faire partie d'un régime calorique contrôlé pour perdre du poids car chaque 1/2 tasse ne contient que 95 calories. Pour réussir à perdre du poids, vous devez consommer moins de calories que vous n'en dépensez. Manger de l'edamame dans le cadre de plats hypocaloriques peut vous aider à réduire votre consommation de calories et à perdre du poids. Servez un hamburger végétarien avec edamame et carottes, daikon ou radis coréen, gingembre, ail et riz brun au lieu d'avoir un hamburger de boeuf plus calorique sur un petit pain blanc à grain raffiné.
Consommez des repas et des collations riches en protéines
Edamame peut favoriser la satiété et réduire l'apport calorique en raison de sa teneur en protéines. Chaque 1/2 tasse d'edamame fournit près de 8 grammes de protéines, soit 16 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 calories. Les protéines ralentissent la vidange des aliments de l'estomac afin que la faim ne revienne pas aussitôt après un repas. Trempez les légumes dans un mélange d'edamame en purée avec de l'ail, de la sauce soya à faible teneur en sodium et du jus de citron pour une collation riche en protéines et en calories, ou ajoutez de l'edamame à une salade pour le déjeuner.
Restez concentré sur la fibre
Les régimes amaigrissants peuvent vous donner faim ou vous priver, et les aliments riches en fibres peuvent aider à atténuer ces sensations car ils peuvent être plus satisfaisants à manger que les aliments pauvres en fibres. Chaque 1/2 tasse d'edamame contient 4 grammes de fibres, soit 16% de la valeur quotidienne. L'edamame fait à lui seul une collation riche en fibres et en protéines, ou vous pouvez tremper des légumes crus dans de la salsa composée d'edamame cuit avec du jus de citron vert, de l'ail, de la coriandre et des tomates.
Considérations caloriques
Bien que l'edamame soit un aliment à base de plantes vertes, il est beaucoup plus riche en calories que les légumes verts tels que les pois mange-tout, le brocoli et les épinards. Contrôlez soigneusement la taille de vos portions pour éviter de consommer plus de calories que vous n'en avez l'intention lorsque vous mangez de l'edamame. Évitez également de préparer l'edamame dans des recettes riches en calories pour limiter votre consommation de calories. L'edamame contient 4 grammes de matières grasses par portion de 1/2 tasse, et les plats contenant de l'huile, tels que l'edamame frit, ou du fromage entier, comme l'edamame en croûte de parmesan, sont encore plus riches en calories et en matières grasses que l'edamame ordinaire.
