La vitamine C est un nutriment et un antioxydant que votre corps utilise à des fins telles que le traitement des protéines, la production de neurotransmetteurs et la formation d'un type de tissu appelé collagène. L'utilisation de cette vitamine ne semble pas augmenter la teneur en sucre ou en glucose de votre sang. En fait, la vitamine C peut aider à abaisser votre glycémie, en plus de réduire les dommages liés au diabète dans vos vaisseaux sanguins.
Effets sur la glycémie
Selon une étude de 2006 publiée dans le "Indian Journal of Medical Research", un apport quotidien en vitamine C de 1 000 milligrammes chez les personnes atteintes de diabète de type 2 a entraîné une réduction significative de la glycémie. Le même niveau de supplémentation en vitamine C a également entraîné une réduction du cholestérol LDL nocif, une graisse transmise par le sang appelée triglycérides et un indicateur des taux élevés de sucre dans le sang appelé hémoglobine glyquée ou HbA1c. Cependant, les participants à l'étude qui n'ont reçu que 500 milligrammes de vitamine C n'ont pas connu de réduction notable de la glycémie ou de ces autres substances.
Protection des vaisseaux sanguins
Lorsque le glucose s'accumule dans votre circulation sanguine, il endommage progressivement les parois internes de vos vaisseaux sanguins et augmente votre potentiel de développer un large éventail de problèmes de santé graves, y compris les maladies rénales, les maladies cardiaques, la réduction du flux sanguin qui conduit à l'amputation et à des lésions nerveuses dans vos yeux qui mènent à la cécité. Même lorsque les diabétiques contrôlent leur glycémie, les problèmes associés aux dommages aux vaisseaux sanguins peuvent continuer. Selon une étude de 2009 publiée dans le "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism", la vitamine C et d'autres substances antioxydantes peuvent interrompre ce cycle de dommages chez les diabétiques de type 1 et réduire certains des risques graves ou mortels que les diabétiques encourent couramment.
Effets secondaires
La vitamine C ne déclenche généralement pas d'effets nocifs majeurs, même lorsqu'elle est utilisée à des doses élevées, rapporte le Bureau des suppléments alimentaires des National Institutes of Health. Les problèmes typiques associés à l'utilisation de la vitamine C comprennent les nausées, les crampes abdominales, la diarrhée et d'autres troubles gastro-intestinaux. Les femmes ménopausées atteintes de diabète peuvent présenter un risque accru de maladies cardiovasculaires mortelles; cependant, les médecins n'ont pas étudié ce problème directement et ne savent pas s'il existe réellement un lien entre la consommation de vitamine C et les maladies cardiaques. D'autres problèmes potentiellement liés à la consommation de vitamine C comprennent le développement de calculs rénaux, des réactions allergiques, l'érosion de l'émail dentaire et des dommages à l'ADN ou aux chromosomes.
Considérations
Les aliments qui contiennent de la vitamine C - y compris les agrumes et les jus de fruits - peuvent augmenter votre glycémie. Les adultes ont un apport quotidien maximal sûr en vitamine C de 2000 milligrammes, tandis que les adolescents ont un apport maximal sûr de 1800 milligrammes. Les doses maximales pour les jeunes enfants varient avec l'âge. Les auteurs de l'étude publiée dans le "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" notent que les personnes qui prennent des suppléments de vitamine C ne peuvent probablement pas en avoir suffisamment pour produire des effets protecteurs des vaisseaux sanguins. Les personnes atteintes de diabète peuvent avoir des niveaux de vitamine C inférieurs à la moyenne, en plus d'avoir une quantité plus élevée de dommages cellulaires liés aux activités des particules appelées radicaux libres. Les antioxydants comme la vitamine C combattent les effets de ces particules.
Consultez votre médecin pour plus d'informations sur les liens entre la glycémie et la vitamine C.
