De nombreux consommateurs pensent qu'une orange n'est qu'une orange. Les producteurs d'agrumes grincent souvent des dents à cette idée fausse, étant donné le nombre de variétés disponibles dans cette classe de fruits. Les oranges sont au sommet de la chaîne des agrumes, à la fois en termes de consommation et de transformation des jus. Les mandarines, cousines des mandarines chinoises, sont d'apparence similaire mais diffèrent à bien des égards. Apprendre les principales différences entre les oranges et les mandarines peut vous aider à mieux préparer vos repas et collations en fonction de votre alimentation.
Qualités et goûts tangibles
Les oranges arrivent en deuxième position après le pamplemousse, tandis que les mandarines sont plus petites que les oranges. Les deux ont des peaux d'orange qui sont pelées avant de manger. Certains types d'oranges sont appelés "nombrils" en raison de taches en forme de nombril aux extrémités. Les mandarines ont une peau légèrement plus douce, c'est pourquoi elles sont souvent confondues avec des oranges gâtées. L'avantage des peaux molles est que les mandarines sont faciles à peler. En termes de goût, les deux oranges sont les mandarines sont sucrées, ces derniers agrumes étant moins acidulés. L'orange sanguine, quant à elle, est un fruit extrêmement acide et acidulé enfermé dans une peau plus épaisse qu'une orange ordinaire.
Différences nutritionnelles de base
D'un point de vue nutritionnel, les oranges et les mandarines ont plus de similitudes que de différences. Selon les données d'auto-nutrition, 1 tasse de chaque fruit contient environ 100 calories, 1 gramme de matières grasses et 26 glucides. Les oranges, cependant, contiennent beaucoup plus de vitamine C et de fibres: selon la base de données, une portion d'une tasse offre 8 grammes de fibres, ce qui est le double de celui des mandarines. Ce dernier fruit fournit 87 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine C, tandis que les oranges offrent 201 pour cent dans la même portion.
Saisons et régions
Les agrumes sont considérés comme faisant partie des produits d'hiver. En fait, le "Huffington Post" dit que les mandarines sont à leur pic de disponibilité entre octobre et avril. Bien qu'ils soient originaires de Chine, les mandarines sont principalement cultivées dans des climats subtropicaux, de sorte que les agrumes peuvent prospérer pendant les mois d'hiver plus chauds que l'on trouve dans ces régions. Les mandarines au miel sont la forme la plus populaire, et elles sont cultivées en Floride. Bien que les oranges et les mandarines soient souvent importées du monde entier, elles peuvent également durer des semaines lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur.
Suggestions pour manger
La meilleure façon de manger des oranges et des mandarines est à la main. Il suffit de faire reculer la peau avec vos ongles et d'en profiter par sections. Les deux types d'agrumes contiennent des graines, alors assurez-vous de ne pas les manger. Vous pouvez également couper les fruits en sections et manger directement la viande juteuse de la peau. Les mandarines font un complément sucré aux bols à fruits sans être accablantes d'acidité. Si vous cherchez à faire du jus d'orange maison, choisissez exclusivement des oranges de Valence. Leur jutosité les rend impossibles à manger à la main, c'est pourquoi ils sont mieux réservés pour votre presse-agrumes ou votre mixeur.
