La bière est une substance curieuse. Il existe depuis des milliers d'années et a toujours été populaire, mais il est fabriqué à partir d'une grande variété d'ingrédients. Malgré les variations de ses sources, la bière est considérée comme une boisson assez nutritive. Il existe de nombreux nutriments, comme les protéines, dans la bière qui sont considérés comme sains et bénéfiques. En fait, au début de l'exploration continentale, on pensait que la bière avait tous les nutriments dont vous auriez besoin pour rester en bonne santé - du moins, c'était le cas si vous étiez un explorateur. Mais en fin de compte, en ce qui concerne la teneur en vitamines, il vaut peut-être mieux chercher une boisson alternative pour obtenir votre dose quotidienne de nutriments.
Regarder les vitamines de la bière
Malgré les nombreuses variations des ingrédients de la bière et son processus de production, les vitamines primaires de la bière sont généralement des vitamines du complexe B. Vous pouvez obtenir entre 5 et 10 pour cent de votre valeur quotidienne pour les vitamines comme l'acide folique, la niacine, la riboflavine et la vitamine B-6 dans chaque portion de bière ordinaire. La consommation de ces vitamines est importante; Les vitamines du complexe B sont des nutriments hydrosolubles essentiels. Cela signifie qu'ils doivent être consommés et remplacés chaque jour pour que vous restiez en bonne santé.
Les vitamines du complexe B comme celles que l'on trouve dans la bière aident votre corps à produire de l'énergie lorsque vous consommez des aliments. Ils peuvent également aider à prévenir diverses maladies. Les vitamines du complexe B sont particulièrement bien connues pour leur rôle en aidant à maintenir les globules rouges dans votre corps et à maintenir votre système nerveux en bonne santé. Cependant, si vous recherchez des nutriments, les vitamines du complexe B peuvent être trouvées en plus grandes quantités dans d'autres aliments et boissons. Alternativement, vous voudrez peut-être chercher de la bière sans alcool; sinon, vous consommerez peut-être surtout des calories vides.
L'alcool dans la bière
L'alcool (ou son absence) dans la bière aide à déterminer sa taille de portion. Une bière ordinaire contient généralement environ 5% d'alcool, tandis que les bières légères peuvent en contenir environ 4% ou moins. Les directives diététiques américaines pour les Américains stipulent que les femmes peuvent consommer un verre par jour, tandis que les hommes peuvent consommer deux verres par jour. Le Centers for Disease Control déclare que celles qui sont enceintes, qui ont certaines conditions médicales et qui sont mineures ne devraient pas boire du tout. Une consommation modérée peut être une partie parfaitement acceptable d'une alimentation saine, mais boire plus que les quantités recommandées ou boire tous les jours peut augmenter le risque de problèmes de santé, comme le cancer et les blessures.
En revanche, la bière non alcoolisée, fabriquée avec des ingrédients similaires mais sans teneur en alcool, peut aider à améliorer la santé. La bière non alcoolisée peut aider à maintenir les niveaux d'électrolytes, en particulier chez les personnes qui font de l'exercice. La bière sans alcool peut également réduire la probabilité d'ostéoporose chez les femmes et augmenter les niveaux d'antioxydants dans leur lait maternel. Notamment, la bière riche en nutriments que les explorateurs et les marins consommaient autrefois n'avait presque pas d'alcool par rapport à la bière qui est consommée aujourd'hui.
Valeur nutritive de la bière
De nos jours, parler des faits nutritionnels de la bière peut être un peu compliqué. Vous pourriez avoir une bière comme Heineken ou une comme Guinness. Les deux ne sont pas des boissons comparables - ce serait l'équivalent de comparer des produits comme le cidre de pomme avec du jus de mangue fraîchement pressé. Au-delà de la différence d'ingrédients, l'alcool dans la bière varie également selon les types. Vous pouvez même acheter des produits comme des bières sans gluten ou des bières sans alcool. En revanche, il existe également des bières riches en alcool. La bière avec la teneur en alcool la plus élevée a plus d'alcool que la plupart des spiritueux, avec 67, 5 pour cent d'ABV.
La nutrition de la bière varie selon la façon dont elle est produite. Une canette de bière standard de 12 onces sera riche en vitamines B, en magnésium et en phosphore. Ces valeurs diminuent dans les bières légères. Cependant, ils peuvent changer entre quoi que ce soit d'une bière de gingembre alcoolisée douce comme Crabbie à une bière brune, comme Guinness. Cela modifie également le contenu calorique - une Bud Light aura 110 calories par bouteille unique, tandis que la même quantité de Corona Extra aura 148 calories; 1556, une bière de la populaire New Belgium Brewing Company, contient 205 calories.
