La vitamine C est soluble dans l'eau; ce qui signifie qu'il n'est pas stocké dans votre corps. Vous devez consommer des quantités adéquates de vitamine C chaque jour pour bénéficier de tous les avantages qu'elle procure. Avoir trop de vitamine C dans votre alimentation ou vos suppléments peut avoir des effets indésirables. Ne consommez pas plus que la dose maximale recommandée chaque jour.
Dosage maximum
Les femmes ont besoin d'environ 75 mg de vitamine C par jour, tandis que les hommes en ont besoin jusqu'à 90 mg. Puisque la vitamine C est soluble dans l'eau, votre corps excrète tout excès de vitamine C dont il n'a pas besoin. Vous pouvez consommer en toute sécurité jusqu'à 2000 mg, rapporte l'Office des compléments alimentaires. Avoir plus de 2000 mg ou 2 g de vitamine C dans votre alimentation peut avoir des effets néfastes sur la santé.
Avantages
Vous pouvez prendre de la vitamine C supplémentaire pendant les mois d'hiver pour aider à renforcer votre système immunitaire, mais la vitamine C a plusieurs autres avantages. La vitamine C agit comme un antioxydant dans votre corps, ce qui signifie qu'elle aide à combattre les radicaux libres qui endommagent les cellules et provoquent des maladies chroniques. Votre croissance globale et la réparation des tissus dépendent fortement de la vitamine C que vous consommez. La production de collagène ne peut se produire sans vitamine C. Vous avez besoin de collagène pour fabriquer une nouvelle peau, des tendons, des ligaments et du cartilage. La vitamine C aide également à réparer et à produire des vaisseaux sanguins et maintient les vaisseaux dilatés pour améliorer la circulation sanguine.
Effets négatifs
Des doses égales ou supérieures à 2 000 mg ou 2 g de vitamine C sont considérées comme une dose très élevée. Si vous en consommez beaucoup, vous pouvez avoir un risque plus élevé de calculs rénaux, de malformations congénitales, d'athérosclérose, d'absorption excessive de fer, de carence en B-12 et d'érosion de l'émail dentaire. De plus, consommer plus que la dose maximale de vitamine C peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux tels que ballonnements et diarrhées. Un apport excessif en vitamine C est plus souvent observé avec la supplémentation.
Sources de nourriture
Votre corps utilise mieux la vitamine C lorsqu'elle provient de sources alimentaires plutôt que de suppléments. Les fruits et légumes sont naturellement chargés de vitamine C. Profitez d'un 6 oz. verre de jus d'orange, qui contient 93 mg. D'autres sélections de fruits comprennent un kiwi moyen, qui contient 75 mg; 1/2 tasse de fraises fraîches avec 49 mg; ou un demi-pamplemousse, qui contient 39 mg. Une portion de 1/2 tasse de poivrons rouges crus fournit 95 mg; 1/2 tasse de brocoli cuit à la vapeur contient 39 mg; une pomme de terre au four moyenne contient environ 20 mg; et 1/2 tasse de fleurons de chou-fleur crus fournit 23 mg.
