Manger un régime fade d'aliments faciles à digérer pourrait signifier éviter certains de vos plats préférés - temporairement ou définitivement. Cependant, si vous ressentez une détresse gastro-intestinale (GI), cela pourrait également vous apporter le soulagement digestif dont vous avez besoin.
Les aliments faciles à digérer se décomposent plus facilement, ce qui donne une pause à votre tube digestif. Il peut y avoir de nombreuses raisons différentes de manger des repas facilement digestibles, notamment des ulcères, des brûlures d'estomac, le reflux gastro-œsophagien (RGO), le syndrome du côlon irritable (SCI), la diverticulite, les nausées, les vomissements ou d'autres troubles digestifs.
Vous devrez peut-être également suivre un régime fade après une maladie ou une intervention chirurgicale, explique la National Library of Medicine des États-Unis. Si vous ressentez de l'inconfort ou de la douleur lorsque vous mangez, consultez votre médecin pour découvrir la cause profonde - et si des repas faciles à digérer pourraient être la solution pour vous.
Un mot sur la fibre
Les fruits, les légumes et les céréales contiennent tous des fibres, qui sont la portion d'un aliment d'origine végétale qui ne peut pas être digérée par votre corps. La fibre sert un objectif important en termes de facilitation des selles et de déplacement des déchets toxiques à travers le côlon. Selon l'Académie de nutrition et de diététique, il peut également aider à réduire le cholestérol, contrôler la glycémie et aider à la gestion du poids.
Cependant, comme elle n'est pas décomposée, les fibres peuvent provoquer des problèmes gastro-intestinaux comme les gaz et les ballonnements lors de leur passage dans le gros intestin. En mangeant des aliments faibles en fibres dans le cadre de vos repas faciles à digérer, vous pouvez réduire la quantité de matière non digérée se déplaçant dans votre système et les symptômes associés.
Vous pouvez faire cuire vos légumes ou fruits pour réduire la quantité de fibres qu'ils contiennent. Vous pouvez également les extraire pour pouvoir absorber leurs nutriments sans avoir à passer de fibres dans votre système.
Ces nutriments peuvent être puissants. Une étude de mars 2017 publiée dans l' International Journal of Molecular Sciences a examiné les effets des jus de fruits et de légumes sur la santé cardiovasculaire. L'étude a révélé que certains jus offrent une protection cardiovasculaire et des effets anti-inflammatoires, en particulier un mélange de fruits et légumes.
Liste des aliments faciles à digérer
Certains aliments peuvent déclencher ou apprivoiser des problèmes digestifs. Un régime fade travaille à réduire les problèmes digestifs induits par le régime. Il devrait comprendre des aliments faciles à digérer qui sont non seulement pauvres en fibres, mais aussi cuits plutôt que crus, de consistance molle et non épicés.
Manger des aliments à partir de la liste des aliments facilement digérés ci-dessous peut être essentiel pour éviter les causes alimentaires possibles de la détresse gastro-intestinale. Cependant, les aliments que vous mangez dans un régime fade seront dictés par le type de problème digestif à l'origine de vos symptômes, explique l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales.
Par exemple, si vous souffrez de la maladie cœliaque, vous devrez éviter le gluten. Si vous souffrez d'IBS, votre médecin peut recommander un régime pauvre en FODMAP, où vous évitez les glucides difficiles à digérer.
Vous devrez peut-être utiliser le processus d'essais et d'erreurs pour déterminer quels aliments sont OK et quels aliments provoquent des symptômes. Selon votre situation particulière, il peut être sécuritaire de manger:
- Lait faible en gras ou sans gras et autres produits laitiers; si le lactose déclenche des symptômes, essayez des produits sans lactose ou des substituts laitiers comme le lait d'avoine ou le lait de coco
- Légumes cuits, en conserve ou surgelés
- Bananes
- Fruits cuits sans peau et sans pépins, comme les pommes ou la compote de pommes sans sucre ajouté
- Jus de fruits et jus de légumes sans pulpe (les personnes atteintes de RGO peuvent éviter les agrumes et les tomates)
- Pains blancs, craquelins, pâtes et autres aliments à base de grains raffinés
- Céréales raffinées et chaudes, comme la crème de blé (farina)
- Coupes de viande maigres et tendres, comme la volaille sans peau, le bœuf, le porc, les viandes hachées et le corégone
- Beurre d'arachide crémeux
- Pudding et crème anglaise
- Des œufs
- Tofu
- Soupe, en particulier le bouillon
- Thé léger
Faites cuire vos aliments faciles à digérer en les cuisant, en les faisant bouillir, en les faisant griller, en les rôtissant, en les étuvant, au micro-ondes ou en les écrémant. Évitez de frire, ce qui peut provoquer des problèmes digestifs.
Aliments à éviter
Lorsque vous mangez un régime fade, vous souhaiterez peut-être éviter non seulement les aliments riches en fibres, mais également certains autres aliments et boissons qui peuvent déclencher des symptômes, notamment:
- Boissons gazéifiées, caféinées et alcoolisées
- Toutes les viandes avec boyaux, comme les hot-dogs et les saucisses
- Viandes salées ou fortement assaisonnées, comme les viandes à déjeuner
- Épices entières
- Haricots et lentilles
- Beurres de noix et noix entières
- Raisins secs, graines et fruits secs
- Fruits et légumes crus
- Fruits très acides comme les baies, les raisins, les oranges, les citrons et les limes
- Légumes pouvant causer des flatulences comme le chou, le chou-fleur, l'oignon et les poivrons
- Riz brun ou sauvage
- Granola
- Aliments épicés et frits
- Produits laitiers gras
- Pâtisseries frites
Notez que certaines personnes suivant un régime fade peuvent avoir besoin d'éviter les aliments fermentés comme la choucroute et les cornichons. Cependant, pour d'autres, les probiotiques et enzymes intestinaux contenus dans les aliments fermentés peuvent être utiles. Celles-ci sont considérées comme des bactéries «bénéfiques» qui aident à décomposer les aliments et à absorber les nutriments.
Soyez également conscient de l'ajout de sel et de sucre dans tous les produits. Les Directives alimentaires 2015-2020 pour les Américains recommandent de ne pas consommer plus de 10% des calories quotidiennes provenant des sucres ajoutés et pas plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour.
Pendant que vous mangez des repas faciles à digérer, mâchez lentement et mangez de petites quantités. Arrêtez de manger deux heures avant le coucher.
Mangez des aliments transformés avec modération
Bien que les lignes directrices diététiques recommandent de manger des grains entiers, un régime fade peut avoir besoin d'incorporer des grains plus raffinés. Les pains blancs ou raffinés, les bagels nature, les toasts et les craquelins sont plus faciles à digérer.
Ces aliments ne sont pas aussi nutritifs que les grains entiers et devraient être limités. Avec un indice glycémique élevé, ils peuvent vous donner faim, augmenter la glycémie et, avec le temps, augmenter le risque de diabète.
En revanche, les grains entiers peuvent offrir des avantages importants pour la santé. Des recherches publiées en février 2017 dans la revue Nutrients indiquent que l'augmentation de la consommation de grains entiers peut réduire considérablement le cholestérol, par exemple.
Consommez des aliments transformés avec modération pour éviter des problèmes de santé supplémentaires. De plus, vous devrez peut-être absorber des liquides supplémentaires, en particulier de l'eau, pour éviter la constipation. Si vous limitez les fibres dans votre alimentation, vous pourriez avoir moins de selles et des selles plus petites, selon la clinique Mayo.
Avec le temps, selon les ordres de votre médecin, vous pourrez peut-être ajouter à votre alimentation des aliments qui digèrent plus lentement et procurent des bienfaits clés pour la santé.
