Oui, la vitamine B-12 - et toutes les vitamines B - jouent un rôle important dans la digestion. Ils vous aident à convertir les glucides en sucre afin que votre corps puisse les utiliser pour l'énergie et vous aider à métaboliser les protéines et les graisses. Cela ne signifie pas que vous devez prendre de fortes doses de vitamine B-12 dans l'espoir de stimuler votre métabolisme. Certaines personnes bénéficieront de la prise de suppléments de vitamine B-12, mais parlez-en à votre médecin avant de prendre ceci ou tout autre type de complément alimentaire.
Besoins
Pour décomposer les graisses et les glucides dans votre alimentation, vous avez besoin d'environ 2, 4 mcg - microgrammes - de vitamine B-12 dans votre alimentation quotidienne. Les femmes enceintes et allaitantes en ont besoin de plus et les nourrissons, et les enfants en ont besoin par rapport à leur poids corporel - environ 0, 4 mcg jusqu'à l'âge de 6 mois, 0, 5 mcg pendant 7 à 12 mois, 0, 9 mcg de 1 à 3 ans, 1, 2 mcg de l'âge 4 à 8 et 1, 8 mcg de 9 à 13. En plus de vous aider à métaboliser les aliments, la vitamine B-12 aide votre corps à produire des globules rouges et à favoriser le bon fonctionnement du système nerveux. Les enfants ont besoin de vitamine B-12 pour grandir et se développer et peuvent souffrir de faiblesse musculaire s'ils ne reçoivent pas suffisamment de vitamine B-12.
Sources alimentaires
Si votre alimentation comprend des œufs, des produits laitiers, de la viande, de la volaille et des crustacés, vous obtenez probablement toute la vitamine B-12 dont vous avez besoin pour décomposer les graisses et les glucides. Un gros œuf contient 0, 45 mcg de vitamine B-12, presque entièrement dans le jaune. Un 8 oz. un verre de lait non gras contient 1, 23 mcg de vitamine B-12 et un 3 oz. portion de rôti de bœuf à trois pointes contient un peu plus de 1 mcg de vitamine B-12. Les végétaliens peuvent obtenir de la vitamine B-12 à partir de haricots, de légumes à feuilles vertes et de certaines céréales de petit-déjeuner enrichies, mais peuvent ne pas en avoir assez de ces sources pour répondre à leurs besoins.
Carence
Aux États-Unis, plus d'un adulte sur 30 de plus de 51 ans souffre d'une carence en vitamine B-12, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Les personnes atteintes d'anémie pernicieuse non traitée - causée par l'incapacité à absorber la vitamine B-12 - peuvent avoir besoin de prendre un supplément de vitamine B-12, tout comme les personnes qui ont subi une chirurgie de l'estomac. Les végétaliens peuvent ne pas avoir suffisamment de vitamine B-12 dans leur alimentation. Les femmes enceintes déficientes en vitamine B-12 peuvent transmettre la carence à leurs enfants, surtout si elles les allaitent.
