Boire du thé vert interfère avec l'absorption des nutriments. Les antioxydants tels que les polyphénols dans le thé vert peuvent lier le fer, inhibant son absorption intestinale. Vous pouvez également avoir du mal à absorber la vitamine B12. Pour maximiser votre absorption de vitamines et de minéraux dans l'alimentation, vous devez éviter de prendre simultanément du thé vert.
Absorption du fer
Le thé vert contient du tanin qui bloque l'absorption du fer des aliments et des suppléments, selon MedlinePlus de l'Institut national de la santé. Ajouter du citron ou boire du thé entre les repas contrebalancera ce problème. Le citron contient de la vitamine C qui améliore l'absorption du fer. Les femmes enceintes et allaitantes doivent éviter le thé vert. Le tanin peut être transmis à votre enfant par le lait maternel. Cela peut entraîner une altération du métabolisme du fer et une anémie microcytaire chez les nourrissons.
Réfutation des preuves
Boire du thé vert ralentit l'absorption du fer; cependant, des études n'ont montré aucune relation entre la consommation modérée de thé vert et la déplétion en fer. Des chercheurs belges de la Katholieke Universiteit Leuven ont découvert que la consommation de thé vert ne diminue pas la quantité de fer stockée dans votre corps. Le résultat de cette étude a été publié dans le numéro de mai 2002 de "European Journal of Clinical Nutrition".
Thé vert et vitamine B12
Le vert contient de la caféine qui a un effet diurétique. En conséquence, vous pouvez uriner plus souvent que d'habitude. L'augmentation de la miction élimine les vitamines hydrosolubles telles que la vitamine B12 de votre corps. De plus, la caféine peut altérer le métabolisme de la vitamine B12, entraînant une carence. Cependant, la caféine encourage la production d'acide gastrique qui peut aider votre corps à absorber la vitamine B12 de votre alimentation, selon "Biochimie médicale: métabolisme humain dans la santé et les maladies".
Précautions
Des études suggèrent que le thé vert est modérément sûr et ne provoque que des effets secondaires mineurs tels que des maux d'estomac, des brûlures d'estomac, de la diarrhée et une irritation de la bouche. Le thé vert n'est pas sûr à utiliser pendant la grossesse. Il peut provoquer de graves malformations congénitales du cerveau et de la moelle épinière appelées anomalies du tube neural.
