Manger du poisson gras est associé à de nombreux avantages pour la santé, tout comme l'inclusion de capsules d'huile de poisson dans votre alimentation. Ils représentent la source de concentration la plus élevée d'acide eicosapentanoïque et d'acide décosahexanoïque, souvent appelés respectivement EPA et DHA. De nombreuses personnes peuvent se demander si elles devraient utiliser des huiles de poisson si elles en consomment déjà régulièrement.
L'huile de poisson
Le principal avantage de l'huile de poisson se concentre sur les acides gras à longue chaîne EPA et DHA, que vous trouverez dans des concentrations d'environ 180 mg et 120 milligrammes par gramme. L'EPA et le DHA appartiennent au sous-groupe des graisses connues sous le nom d'oméga-3, qui tirent leur nom des différences de forme moléculaire. Les nutritionnistes classent les oméga-3 comme des huiles essentielles, ce qui signifie que votre corps ne peut pas les fabriquer lui-même et doit les consommer régulièrement pour une santé optimale. Bien que les oméga-3 existent dans les aliments d'origine végétale tels que les graines de lin et les noix, ces produits fournissent une forme différente appelée acide alpha-linolénique. Ce composé doit subir une conversion à l'intérieur du corps en EPA et DHA, les oméga-3 actifs, tandis que les deux derniers sont préformés dans des huiles de poisson.
Recommandations
MedLinePlus, un service fourni par le National Institute of Health, indique que les oméga-3 sont un nutriment essentiel qui peut aider dans diverses conditions. Il note les effets de l'huile de poisson sur la diminution des marqueurs cardiovasculaires comme les triglycérides dans la circulation sanguine et la prévention des crises cardiaques. Il peut même avoir des effets positifs sur les problèmes inflammatoires comme l'arthrite, la dépression et la perte de poids. NIH recommande entre 1 et 4 grammes d'huile de poisson par jour.
Poisson blanc
Les poissons blancs comprennent les poissons comme la morue, l'églefin, la goberge et le merlan. Une inclusion populaire dans de nombreux repas, ces poissons ont une chair blanche et sèche, ce qui donne lieu à leur étiquette généralisée. Bien que ces poissons contiennent des réserves d'huile dans leur foie, leur chair offre très peu de matières grasses et un minimum d'huiles oméga-3. Les personnes qui ne consomment que du poisson blanc auront probablement besoin de capsules d'huile de poisson pour assurer un apport approprié en oméga-3.
Les poissons gras
Le maquereau, le hareng, le saumon et les sardines se distinguent comme des formes courantes de poisson gras. Ces poissons particuliers offrent tous un contenu plus impressionnant d'huiles oméga-3. Gayla et John Kirschmann, chercheurs en nutrition et auteurs de "The Nutrition Almanac", estiment qu'un filet de saumon typique de 7 onces fournit environ 4 grammes d'huile oméga-3. Une personne consommant cela, ou une portion similaire de poisson gras, chaque jour n'aurait pas besoin de suppléments pour répondre aux recommandations officielles.
Exigences
Bien qu'il semble que vous puissiez maintenir une fonction métabolique normale avec une plus petite quantité d'huile, l'entraîneur Charles Poliquin pense que la santé humaine et les performances sportives s'améliorent avec une consommation accrue d'huiles de poisson. L'entraîneur de force canadien, qui a formé 16 athlètes médaillés olympiques, suggère que des apports supérieurs à 10 grammes par jour pourraient être utiles; cela s'applique en particulier aux personnes en entraînement intensif ou souffrant de conditions inflammatoires ainsi qu'à celles qui tentent de perdre du poids. Alors que la plupart des gens peuvent se considérer comme bien approvisionnés en consommation régulière de poisson gras ou de capsules d'huile de poisson, ce sous-groupe de personnes peut vouloir inclure les deux pour de meilleurs résultats.
