Les boissons protéinées attirent les athlètes et les personnes à la diète comme un moyen facile de développer leurs muscles ou de perdre du poids. Disponibles sous forme de produits prémélangés prêts à boire et de poudres de protéines à mélanger avec de l'eau, du lait ou d'autres liquides, les shakes peuvent fournir un substitut de repas rapide et pratique ou un complément au régime alimentaire. Avant de décider d'utiliser des boissons protéinées, les individus devraient considérer les avantages et les inconvénients de ces produits.
Excédent de calories
La plupart des adultes américains obtiennent plus qu'assez de protéines par le biais de sources alimentaires, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Pour les adultes en bonne santé, cela signifie environ 46 grammes par jour pour les femmes et environ 56 grammes par jour pour les hommes. Manger seulement 3 onces de viande avec 21 grammes de protéines; 1 tasse de lait avec 8 grammes; 1 tasse de haricots secs avec 16 grammes; et 1 tasse de yaourt avec 11 grammes de protéines fournit 56 grammes de protéines, assez pour un homme en bonne santé pour une journée. Par conséquent, à moins que l'individu n'ait besoin de protéines supplémentaires en raison d'une maladie, d'un âge avancé, d'une chirurgie de perte de poids ou d'un entraînement sportif, l'ajout de boissons protéinées à une alimentation bien équilibrée augmente également l'apport calorique qui peut entraîner une prise de poids. Certains shakes contiennent également des quantités inacceptables de sucre pour certains individus. D'un autre côté, une personne en bonne santé peut utiliser une boisson protéinée comme substitut de repas sans ajouter de calories supplémentaires.
Apport excédentaire de protéines
Une personne devrait discuter de ses besoins en protéines avec un nutritionniste ou un fournisseur de soins de santé avant de déterminer le besoin de boissons protéinées ou d'autres suppléments de protéines. Si l'individu consomme déjà suffisamment de protéines par le biais des aliments, l'ajout d'une ou plusieurs boissons protéinées par jour pendant une longue période peut avoir des effets nocifs sur le corps. Lorsque les protéines se décomposent dans le corps, le foie et les reins doivent travailler plus dur pour excréter les déchets, ce qui peut provoquer ou aggraver une maladie dans ces organes. Si l'individu limite également les glucides, les fibres et les carences nutritionnelles qui en résultent peuvent provoquer la constipation et la diverticulite, et peuvent augmenter le risque de certains types de cancer. D'un autre côté, une personne ayant des besoins accrus en protéines peut utiliser des boissons protéinées comme moyen pratique de répondre à ses besoins.
Coût
Les prix de détail varient considérablement entre les poudres de protéines et les boissons protéinées prémélangées, de sorte que les individus doivent considérer le coût par portion avant de sélectionner un produit particulier. En général, les poudres coûtent moins cher par portion que les boissons frappées prêtes à boire, mais le coût total des additifs - lait ou substituts de lait, fruits et arômes, le cas échéant - doit être inclus dans le calcul. Les individus doivent également tenir compte de la qualité de la source de protéines, car les protéines incomplètes peuvent coûter moins cher que les protéines complètes mais ne fournissent pas tous les acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme. Manger des aliments faibles en gras et riches en protéines tels que la viande maigre et le poulet peut coûter moins cher que d'acheter des produits protéinés.
Goût
Bien que les poudres de protéines et les boissons fouettées prêtes à boire se déclinent en une variété de saveurs ainsi que sous des formes non aromatisées, les individus trouvent souvent difficile de trouver un produit au goût attrayant. Le goût d'une poitrine de poulet est relativement prévisible, selon la préparation, mais les shakes protéinés au chocolat fabriqués par différents fabricants peuvent varier de l'agréable à l'agréable, selon les goûts individuels. Heureusement, l'ajout de fruits et d'arômes peut améliorer le goût de nombreuses boissons protéinées.
