Le citron fournit une saveur non grasse, faible en sodium et faible en calories pour les boissons, les salades, les accompagnements, les plats principaux et les desserts. Le jus de citron fraîchement pressé renforce la saveur des recettes et offre une alternative aux choix de boissons, condiments et sauces riches en sucre et en matières grasses.
Calories
Le jus de citron frais contient 3 calories par cuillère à soupe, rapporte l'American Diabetes Association. Les calories proviennent de 1 g de glucides. Les graisses et les protéines représentent zéro pour cent des calories.
Nutrition
Les citrons contiennent 6 pour cent de votre valeur quotidienne de vitamine C basée sur un régime de 2000 calories, rapporte l'American Diabetes Association. Le jus de citron contient 3 mg de sodium par cuillère à soupe.
Suggestions
Le site Web des Centers for Disease Control and Prevention rapporte que les calories des boissons peuvent ajouter un nombre substantiel de calories vides à votre apport quotidien. Par exemple, un café au lait entier, deux gros sodas et un thé glacé sucré représentent 796 calories. Le site Web suggère des substitutions hypocaloriques, y compris de l'eau pétillante non sucrée ou de l'eau avec une tranche de citron.
Pressez le jus de citron sur les légumes cuits à la vapeur, la salade et le poisson à la place du beurre, de la vinaigrette et de la sauce tarter pour réduire le gras et les calories.
