Le thé aux bleuets est fabriqué à partir des feuilles séchées du bleuet. Il a un goût légèrement herbacé et est parfois aromatisé avec des myrtilles séchées pour lui donner une saveur plus douce et fruitée et une couleur pourpre foncé. Les feuilles de bleuet sont riches en antioxydants, qui ont un certain nombre d'avantages pour la santé, y compris la réduction des niveaux de graisse et potentiellement la protection contre l'hépatite C.
Fournit des antioxydants
Les feuilles de bleuet sont riches en polyphénols, un type d'antioxydant naturel. Indépendamment du fait que les feuilles proviennent de buissons de bleuets commerciaux ou sauvages, la capacité antioxydante du thé aux bleuets s'est révélée extrêmement élevée dans une étude publiée dans un numéro de 2009 du "Journal of Medicinal Food". Les scientifiques menant l'étude ont veillé à ce que les feuilles soient trempées dans de l'eau chaude dans une préparation similaire à une infusion maison de thé aux bleuets. Une étude dans un numéro de 2013 du "Journal of Medicinal Food" a conclu que la teneur en antioxydants du thé aux bleuets était suffisamment élevée pour montrer un grand potentiel pour aider à traiter les symptômes physiologiques des maladies neurodégénératives, telles que la fonction cérébrale réduite et les troubles mentaux.
Réduit le risque de diabète
Les ingrédients du thé aux bleuets, à la fois les feuilles et les baies, contiennent des anthocyanes, qui sont des antioxydants présents dans les fruits de couleur foncée, comme les bleuets. Les anthocyanes sont solubles dans l'eau, donc leurs bienfaits pour la santé seront présents dans le thé aux bleuets. Un numéro de 2012 du "American Journal of Clinical Nutriton" comprenait une étude montrant qu'une augmentation de l'apport d'anthocyanes, en tant que supplément et sous forme d'aliments riches en anthocyanes tels que les myrtilles, conduisait à un risque plus faible de diabète de type 2 chez les deux hommes. et les femmes.
Contient de l'acide gallique
Le thé aux bleuets contient naturellement de l'acide gallique, un antioxydant naturel. Selon un article paru dans un numéro de 2013 de «Molécules», l'acide gallique a des propriétés anti-inflammatoires et anti-allergiques. Comme les anthocyanes, l'acide gallique est soluble dans l'eau, il est donc présent dans le thé aux bleuets. Les chercheurs ont découvert que le gallique réduisait la quantité d'inflammation associée aux réactions allergiques, ce qui les a amenés à conclure que l'acide gallique peut être utile comme agent anti-inflammatoire naturel pour les allergies, en particulier lorsqu'il est utilisé avec la dexaméthasone, un médicament anti-inflammatoire. L'acide gallique, lorsqu'il est pris avec de la dexaméthasone, est significativement plus efficace comme anti-inflammatoire que lorsqu'il est pris seul.
Faire du thé aux bleuets à la maison
Lorsque vous faites des thés à la maison, la quantité de thé que vous utilisez ainsi que la température de l'eau et la durée de l'infusion peuvent affecter le contenu nutritionnel ainsi que le goût du thé. Pour le thé aux bleuets, une portion de 2 cuillères à café est généralement utilisée, et pour des avantages antioxydants optimaux, trempez le thé dans environ 8 onces d'eau pendant 30 minutes. L'eau devrait être presque bouillante, environ 203 degrés Fahrenheit. Si vous le souhaitez, vous pouvez doubler ou tripler la quantité de feuilles et d'eau utilisée pour faire un pot plus grand. Le thé aux bleuets peut être bu chaud ou froid.
