Bien que les caillots sanguins à l'intérieur du corps soient nocifs pour la santé, la coagulation, également connue sous le nom de coagulation, est une partie essentielle du processus de guérison. Les personnes atteintes de certaines conditions médicales ou de carences nutritionnelles peuvent vouloir aider à soutenir la capacité de leur sang à coaguler. Les aliments qui aident à coaguler le sang comprennent les produits d'origine animale, les fruits de mer, les légumes et les herbes.
Si vous prenez des anticoagulants pour une condition médicale, vous pourriez être intéressé par les aliments qui provoquent la coagulation de votre sang afin que vous puissiez modifier votre alimentation. Lorsque vous prenez des anticoagulants, assurez-vous de consulter votre médecin pour discuter de vos besoins alimentaires spécifiques.
Pointe
La vitamine K, le calcium, le cuivre et le fer sont des nutriments qui jouent un rôle majeur dans la capacité de votre corps à former des caillots sanguins. Les aliments riches en ces nutriments, comme la viande, le poisson et les légumes, peuvent améliorer la coagulation.
Vitamine K et coagulation
La vitamine K aide à maintenir la santé de vos os et de votre sang. Il peut aider à promouvoir la capacité du corps à coaguler le sang et est considéré comme l'un des nutriments les plus importants pour les personnes souffrant de troubles de la coagulation. Les gens peuvent obtenir de la vitamine K à partir de diverses sources, notamment:
- Légumes à feuilles, comme le chou vert, les épinards, la laitue et le chou frisé
- Autres types de légumes comme le brocoli et le gombo
- Certains fruits, comme les bleuets et les raisins
- Produits à base de soja, y compris l'huile et le natto
- Noix, comme les pignons et les noix de cajou
- Produits d'origine animale, comme le poulet, le bœuf haché et les œufs
Parce que la vitamine K se trouve dans une si large gamme de produits alimentaires, la plupart des gens en consomment suffisamment. Les adultes doivent consommer entre 75 et 120 microgrammes de vitamine K par jour.
Vous pouvez facilement obtenir cette quantité de légumes verts à feuilles. Par exemple, une demi-tasse de chou vert surgelé peut vous donner 662% de la valeur quotidienne, et une tasse de chou frais peut vous donner 141% de la valeur quotidienne. Le système gastro-intestinal de votre corps est également capable de produire de petites quantités de vitamine K.
L'importance de la vitamine K
Les personnes souffrant de malabsorption ou de problèmes digestifs peuvent avoir du mal à obtenir suffisamment de ce nutriment. Cela inclut les personnes atteintes de colite ulcéreuse, de syndrome de l'intestin court, de fibrose kystique et de maladie cœliaque. Les antibiotiques et certains médicaments peuvent également abaisser les niveaux de vitamine K de votre corps.
Ne pas consommer suffisamment d'aliments riches en vitamine K agira comme un anticoagulant naturel. Cela peut entraîner des ecchymoses, des problèmes de saignement et peut augmenter votre risque d'ostéoporose. Un apport insuffisant en vitamine K peut également jouer un rôle dans le développement des maladies cardiaques.
Coagulation, calcium et vitamine K
Le calcium joue un rôle important dans la coagulation du sang. Il fonctionne avec la vitamine K et maintient également la santé de vos os et de votre sang. La plupart des adultes ont besoin de 1 000 à 1 200 milligrammes de calcium par jour. Les aliments riches en calcium comprennent:
- Produits laitiers, y compris les aliments comme le lait, le yogourt, la crème sure, la crème glacée et le fromage
- Fruits de mer, comme les sardines et le saumon
- Boissons enrichies, comme le lait de soja et le jus d'orange
- Légumes, comme le chou frisé, le brocoli, le bok choy et les feuilles de navet
Le calcium est un nutriment essentiel pour votre santé, de sorte que les carences peuvent entraîner de graves problèmes de santé. En plus d'aider votre caillot de sang, il aide également à réguler votre tension artérielle, améliore la santé de vos os et réduit votre risque de différentes maladies.
Fer, coagulation et anémie
Le fer est bien connu pour être important pour la santé de votre sang. Ce minéral aide à fabriquer des protéines importantes comme l'hémoglobine, qui se trouve dans les globules rouges. Les aliments riches en fer comprennent:
- Fruits de mer, comme les huîtres, les sardines et le thon
- Produits à base de viande, comme le boeuf, la dinde et le poulet
- Légumineuses, comme les lentilles, les haricots rouges, les haricots blancs, le soja et les pois chiches
- Noix, comme les pistaches et les noix de cajou
- Produits enrichis, y compris riz, céréales et autres produits à base de céréales
- Certains légumes, comme les épinards, les pommes de terre et le brocoli
Les hommes adultes ont besoin d'environ 8 milligrammes de fer par jour, tandis que les femmes en ont généralement besoin de plus. La plupart des femmes adultes ont besoin de 18 milligrammes de fer par jour, mais cela peut varier entre 8 et 27 milligrammes selon qu'elles sont des personnes âgées, allaitantes ou enceintes. La façon la plus simple de vous assurer de consommer suffisamment de fer est de manger des aliments enrichis.
Pourquoi le fer est important
L'anémie et la carence en fer influencent également la coagulation sanguine interne dans le corps. Contrairement aux caillots sains qui se produisent à l'extérieur du corps lorsque vous vous blessez, les caillots sanguins qui se forment dans vos veines sont dangereux. Ces caillots sanguins peuvent causer de la douleur, de l'inflammation et entraîner d'autres problèmes de santé graves pouvant entraîner la mort.
Le rôle du cuivre dans la coagulation
Le cuivre aide le corps à former des globules rouges aux côtés d'autres nutriments importants pour la coagulation du sang. Il aide également le corps à absorber d'autres nutriments, comme le fer. Vous pouvez trouver du cuivre dans de nombreux types d'aliments, par exemple:
- Fruits de mer, en particulier les crustacés
- Certaines viandes, en particulier les abats
- Verts foncés et feuillus
- Fruits secs
- Grains entiers
- Légumineuses
- Des noisettes
La plupart des adultes devraient consommer entre 890 et 1 300 microgrammes de cuivre par jour, selon leur âge et leur grossesse ou leur allaitement. Comme pour une carence en fer, trop peu de cuivre peut causer des problèmes comme l'anémie, la réduction de la coagulation sanguine, l'hypertension artérielle et d'autres problèmes cardiovasculaires. La façon la plus simple de vous assurer d'obtenir suffisamment de cuivre est de manger des aliments comme le foie. Une seule once (28 grammes) de foie de veau a 211 pour cent de la valeur quotidienne de ce nutriment.
Autres épaississants de sang naturels
Il existe une variété d'autres aliments qui aident à coaguler le sang, en particulier les épices et les herbes. Les herbes comme le curcuma blanc ( Curcuma angustifolia ) et la plante de favela brésilienne ( Cnidoscolus quercifolius ) ont une variété d'utilisations médicales, y compris en tant qu'épaississants naturels du sang. Même certains types d'ingrédients assez courants, comme le gingembre, peuvent favoriser la coagulation du sang.
Les aliments contenant du latex peuvent aider à favoriser la coagulation du sang si vous en consommez en grande quantité. Cependant, sachez que le latex dilué peut réellement empêcher la formation de caillots sanguins. Les aliments contenant du latex comprennent:
- Avocat
- banane
- Châtaignes
- kiwi
- Melon
- Nettlespurge ( Jatropha curcas )
- Papaye
- Patates
Certains types de graines et d'huiles de graines peuvent influencer la coagulation du sang. Une revue de 2014 du Online International Interdisciplinary Research Journal a rapporté que la consommation de graines de lin aide le corps à fabriquer des plaquettes qui sont une partie essentielle de la coagulation du sang, tandis que la consommation d'huile de graines de lin contribue à réduire le risque de formation de caillots sanguins internes.
Diluants sanguins et régime
Si vous prenez de la warfarine, vous n'avez pas besoin d'éviter les aliments riches en vitamine K. Cependant, vous devrez vous assurer d'en manger régulièrement la même quantité. Des quantités incohérentes de vitamine K dans votre alimentation peuvent influencer le fonctionnement de vos médicaments.
