Le chanvre provient de la même famille de plantes que la marijuana.Cependant, le type de chanvre utilisé à des fins industrielles et la consommation humaine a été élevé pour contenir de très faibles niveaux de principe actif dans la marijuana et des niveaux plus élevés de fibres, d'huile ou de graines. Les graines de chanvre sont très nutritives et contiennent des nutriments, notamment des acides gras oméga-3.
Les acides gras omega-3
Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour une bonne santé. Votre corps ne peut pas les fabriquer, vous devez donc les retirer de la nourriture. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire votre risque de développer un certain nombre de problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, l'arthrite et le cancer. Les sources d'oméga-3 graisses comprennent les huiles de plantes, les poissons et les noix, y compris les graines de chanvre, qui sont techniquement noix.
Teneur en matières grasses
graines de chanvre contiennent environ 30 pour cent de matières grasses, 80 pour cent de qui est constitué d'acides gras oméga-3 et oméga-6 acides gras ou des acides gras polyinsaturés, selon un article publié en 2004 dans la revue « Euphytica. » Cela fait du chanvre une bonne source de ces acides gras essentiels. Deux acides gras essentiels, l'acide stéaridonique d'acide gras oméga-3 et l'acide gamma-linolénique d'acide gras oméga-6 se trouvent dans les graines de chanvre.
Ratio oméga-6 à oméga-3
Le type de régime consommé par la plupart des gens aux États-Unis est très riche en acides gras oméga-6 et faible en acides gras oméga-3. Les graines de chanvre contiennent un rapport favorable entre deux et trois parties d'acides gras oméga-6 pour une partie d'acides gras oméga-3. Ce chiffre est proche du ratio de quatre pour un recommandé par l'Organisation mondiale de la santé.
Autres avantages nutritionnels
Les noix de chanvre offrent également un certain nombre d'autres avantages nutritionnels. Ce sont environ 35 pour cent de protéines, et la protéine qu'ils fournissent consiste en des types de protéines facilement digestibles qui contiennent tous les acides aminés essentiels. Les graines de chanvre contiennent également des fibres, du fer, du calcium, du magnésium, du potassium et de la vitamine E. Contrairement au poisson, l'une des sources les plus connues d'acides gras oméga-3, il est peu probable qu'il soit contaminé par du mercure.
