Les pommes sont une collation rapide, sucrée et croquante qui peut à la fois satisfaire votre envie et fournir les nutriments dont le corps a besoin pour fonctionner. Parce qu'elles contiennent des glucides sous forme de sucre, les pommes augmenteront votre glycémie, bien que légèrement. Une pomme moyenne est un aliment à faible indice glycémique, ce qui signifie qu'elle libère lentement du sucre dans votre circulation sanguine. Si vous comptez les glucides en raison de problèmes de glycémie, mangez votre pomme avec la peau. La fibre de la peau réduit la quantité de glucides nets dans la pomme.
Tous les glucides ne sont pas créés égaux
Les amidons et les sucres sont des glucides qui augmentent votre glycémie, tandis que les fibres ne sont pas des glucides. La peau des pommes est constituée de fibres insolubles, ce qui facilite la digestion. La quantité de fibres est comptée dans le total des glucides, mais parce que les fibres n'augmentent pas votre glycémie, la quantité de fibres est soustraite du total des glucides. Une grosse pomme contient 28 grammes de glucides et 5, 8 grammes de fibres. Jumeler les glucides avec des aliments riches en protéines - comme une pomme avec du fromage faible en gras - est une autre façon de les empêcher d'augmenter votre glycémie trop rapidement.
