La goutte se produit lorsque vous avez trop d'acide urique dans votre circulation sanguine, ce qui entraîne l'accumulation de cristaux d'acide urique douloureux dans vos articulations. L'acide urique provient de la décomposition de substances appelées purines, qui se trouvent dans de nombreux aliments. Par conséquent, une partie du traitement de la goutte consiste à suivre un régime pauvre en purines et à boire beaucoup d'eau. Parce que les concombres sont faibles en purines et riches en eau, ils peuvent potentiellement jouer un rôle important dans la lutte contre la goutte.
Concombres et purines
Les concombres sont très faibles en purines, ne contenant que 7, 3 milligrammes de purines dans 100 grammes de légumes. En comparaison, les aliments riches en purines contiennent plus de 200 milligrammes de purines dans 100 grammes, comme les 411 milligrammes de purines dans 100 grammes d'anchois. En conséquence, les concombres sont idéaux pour un régime pauvre en purines et prévenant la goutte.
Teneur en eau
L'eau aide à éliminer l'acide urique de votre corps. Par conséquent, boire beaucoup d'eau aide à prévenir l'accumulation d'acide urique qui crée des symptômes de goutte. L'eau représente plus de 95 pour cent de leur poids, de sorte que les concombres peuvent augmenter considérablement votre apport quotidien en eau.
