Suivre un régime d'aliments crus peut être un défi si vous aimez cuisiner ou manger beaucoup d'aliments transformés, préparés et de restaurant. Dans la plupart des cas, les aliments crus sont plus faibles en matières grasses et en calories que les aliments cuits, ils peuvent donc certainement vous aider à perdre du poids. Il faut des efforts pour s'en tenir à une alimentation crue, en particulier lorsque vous débutez, donc l'élaboration de plans de repas quotidiens peut vous aider.
Les gourmets crus ne mangent pas d'aliments qui ont été cuits et ne mangent généralement rien qui a été chauffé à une température supérieure à environ 115 degrés Fahrenheit. Pour des raisons de sécurité alimentaire et de santé, un régime alimentaire cru est généralement synonyme de régime végétalien cru, ce qui signifie qu'il évite toute viande et tous les produits d'origine animale.
Types d'aliments crus
En plus de manger une grande variété de fruits et légumes crus dans votre plan de repas, vous pouvez manger des noix, des beurres de noix, des graines, des graines germées, des légumineuses, du poisson, des œufs ou des produits laitiers non pasteurisés. Les gourmets crus croient qu'ils obtiennent plus de vitamines, de minéraux et de composés bénéfiques des aliments non cuits car ils ne détruisent pas les enzymes lors de la cuisson. «La cuisine rend plus difficile la désagrégation et la digestion des aliments par notre corps», écrit Alissa Cohen, auteure de «Living on Live Food» et «Raw Food for Everyone». "Cette nourriture commence alors à être stockée dans notre corps sous forme de toxines; ce qui peut entraîner toutes sortes de maladies et de maladies."
Petits déjeuners crus
Pour le petit déjeuner, essayez de fouetter un smoothie vert avec 1 tasse de jeunes pousses d'épinards, 1 tasse d'eau froide, une poignée de glace pilée, une banane congelée et une pomme ou 1/2 tasse de baies fraîches. Une autre option est une salade de fruits saupoudrée de noix brutes ou de noix de coco déshydratée. Si vous manquez des céréales, essayez des gruaux crus imbibés d'eau et servis avec une purée de banane.
Déjeuners crus
Pour le déjeuner, essayez un pain aux noix. Avec votre robot culinaire ou un maillet, écrasez les noix jusqu'à ce qu'elles soient friables et combinez-les avec des légumes et des épices marinés. Une pellicule de laitue qui renferme des fruits ou des légumes frais est une autre option saine. Si vous voulez quelque chose d'un peu plus compliqué, faites une soupe au gaspacho en mélangeant des tomates crues, de l'ail, de l'oignon, de l'huile d'olive et des légumes et épices supplémentaires de votre choix.
Dîners crus
Au dîner, prenez une grande salade qui comprend des graisses saines telles que les noix de cajou et les tranches d'avocat. Si vous avez envie de pâtes, faites-vous plaisir en déchiquetant les courgettes en longs fils fins et en servant les "nouilles" avec des légumes frais marinés. Le pain de bleuets cru peut même servir de base à une pizza crue avec des tomates et des feuilles de basilic frais.
Perte de poids
Pour perdre du poids, vous devez manger moins de calories que vous n'en brûlez, ce que vous pouvez faire en mangeant des aliments moins caloriques, en réduisant la taille de vos portions ou en augmentant la quantité d'activité physique que vous faites. L'une des raisons pour lesquelles un régime cru est si susceptible d'entraîner une perte de poids est que les aliments crus contiennent moins de calories que les aliments préparés et cuits dans un régime alimentaire typique. Avant de commencer une nouvelle perte de poids ou un nouveau régime, parlez-en à votre médecin pour approbation.
