La prochaine fois que vous débattez de l'opportunité de prendre du pop-corn ou des chips, prenez le pop-corn. Vous pourrez manger une plus grande portion pour le même nombre de calories, donc manger du pop-corn vous remplira et vous vous sentirez plus rassasié. Le type de pop-corn que vous choisissez fait une grande différence dans sa santé, cependant, alors évitez le pop-corn de film riche en calories et en gras qui se noie dans le beurre et optez pour l'air.
Calories et contenu en macronutriments
Les chips ont tendance à être plus riches en matières grasses et en calories que le pop-corn. Une portion de 1 once de croustilles ordinaires contient 152 calories, 10, 2 grammes de matières grasses, 14, 2 grammes de glucides et 1, 8 grammes de protéines. La même quantité de croustilles tortilla contient 132 calories, 5, 8 grammes de matières grasses, 18, 9 grammes de glucides et 2 grammes de protéines. Le maïs soufflé à l'air est le meilleur choix. Chaque once contient 128 calories, 1, 3 gramme de lipides, 21, 8 grammes de glucides et 3, 6 grammes de protéines. Faire sauter votre pop-corn à la maison dans de l'huile diminue un peu les avantages, car chaque once contient 140 calories, 7, 9 grammes de matières grasses, 16, 3 grammes de glucides et 2, 8 grammes de protéines. Si vous choisissez du pop-corn micro-ondes ordinaire, vous ne serez pas beaucoup mieux que si vous choisissez des chips. Chaque once contient 163 calories, 12, 2 grammes de lipides, 12, 6 grammes de glucides et 2 grammes de protéines.
La teneur en fibres
Les croustilles et les croustilles tortilla fournissent une petite quantité de fibres, avec 5 à 6 pour cent de la valeur quotidienne. Le pop-corn est une meilleure source. Le maïs soufflé à l'air a 16 pour cent de la DV par once, le pop-corn à l'huile a 11 pour cent de la DV par once et le pop-corn à micro-ondes ordinaire a environ 9 pour cent de la DV pour la fibre par once. Les fibres alimentaires vous aident à contrôler votre poids et votre glycémie tout en réduisant votre risque d'hypercholestérolémie, de maladie cardiaque, de cancer et de problèmes digestifs tels que la constipation.
Effet sur la satiété
Une once de jetons, c'est environ deux poignées, ce qui n'est pas beaucoup. Vous pouvez manger 6 tasses de pop-corn pour environ le même nombre de calories que 1 tasse de chips, et le pop-corn sera beaucoup plus copieux, selon une étude publiée dans "Nutrition Journal" en 2012. Même 1 tasse de pop-corn est plus en remplissant plus d'une tasse de chips, amenant les participants à l'étude à manger moins de calories combinées entre leur collation et le prochain repas.
autres considérations
Vous devriez manger des grains entiers pour au moins la moitié de vos portions de céréales chaque jour, déclare le département américain de l'Agriculture. Le maïs soufflé peut vous aider à atteindre cet objectif, mais pas les croustilles. Le maïs soufflé est une source importante d'un type d'antioxydants appelés polyphénols, fournissant plus par portion que les fruits ou le maïs sucré, selon les résultats d'une étude menée en 2012 à l'Université de Scranton.
