Les acides gras oméga-6, également connus sous le nom d'acide linoléique, ne sont disponibles que dans les aliments. Le corps humain ne peut pas les fabriquer, ils sont donc considérés comme des graisses essentielles. Ils soutiennent la fonction cérébrale, la santé osseuse, la santé reproductive, la croissance des cheveux et la régulation du métabolisme. Les acides gras oméga-6 produisent également des hormones dans le corps qui, à leur tour, stimulent les cellules et la coagulation du sang. L'augmentation des aliments contenant des acides gras oméga-6 peut atténuer la résistance à l'insuline chez les diabétiques.
Huiles avec acides gras oméga-6
La plupart des acides gras oméga-6 sont disponibles dans les huiles végétales. L'huile de tournesol contient 10 grammes de gras oméga-6 par 1 cuillère à soupe. Par cuillère à soupe, l'huile de maïs contient 8, 8 grammes de gras oméga-6; huile de soja, 7, 7 grammes; et l'huile d'avocat, 4, 4 grammes. Des quantités plus faibles d'acides gras oméga-6 apparaissent dans l'huile de canola avec 3 grammes par portion d'une cuillère à soupe, l'huile de graines de lin avec 2, 1 grammes, l'huile de palme avec 1, 4 grammes et l'huile d'olive avec 1, 2 grammes.
Autres aliments contenant des oméga-6
Certaines noix et graines contiennent des acides gras oméga-6. Les noix contiennent 9 grammes d'acides gras oméga-6 par portion de 1/4 tasse. Les graines de carthame, les noix du Brésil et les graines de sésame contiennent respectivement 7, 6 et 5, 3 grammes de gras oméga-6. Les graines de citrouille et les graines de courge contiennent 4, 8 grammes d'oméga-6. Les arachides contiennent 4 grammes, tandis que le beurre d'arachide contient 3, 5 grammes d'oméga-6 par 1/4 de tasse. Tous les types de poissons contiennent moins de 1 gramme d'oméga-6 par portion.
Les acides gras oméga-6 dans le régime américain
Les gens ont besoin de consommer de 5 à 10 pour cent d'acides gras oméga-6 dans leur alimentation pour des avantages pour la santé. Le rapport d'apport recommandé entre les acides gras oméga-6 et les acides gras oméga-3 est de 2: 1 à 4: 1. Cela signifie que vous devez manger le double des acides gras oméga-6 à oméga-3 et pas plus de quatre fois la quantité. Les Américains, cependant, ont tendance à manger un rapport de 14: 1 à 25: 1 d'acides gras oméga-6 par rapport aux acides gras oméga-3. Cela peut être plus nocif que bénéfique car certaines graisses oméga-6 ont des tendances inflammatoires.
Recherche d'acides gras oméga-6
L'Université du Maryland Medical Center rapporte que la consommation d'acides gras oméga-6 peut aider à contrôler certaines maladies. Des preuves récentes ont indiqué que les enfants atteints de trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention, ou TDAH, ont des niveaux inférieurs d'acides gras oméga-6. L'augmentation des acides gras oméga-3 et oméga-6 peut réduire les symptômes du TDAH. Une étude différente a montré que les femmes qui prenaient des suppléments d'oméga-6 avec des oméga-3 avaient moins de perte osseuse due à l'ostéoporose et des densités osseuses plus élevées.
